SØK

Polsk hvit sopp: beskrivelse, habitat, kulinariske egenskaper

Polsk hvit sopp tilhører den andre kategorienedibility. Det er ganske deilig og populært i noen regioner, spesielt sen høst, når det ikke er andre smertefulle. I europeiske land er den polske hvite sopp veldig verdsatt og anses som utmerket for smakkvaliteten. Suppe er kokt fra den, roast er kokt, tørket, marinert, saltet, frosset. Det antas at det å smake det sterkt ligner en boletus. Et interessant faktum er at urent kjøpmenn noen ganger prøver å gi de uerfarne kjøpere tørket polsk i stedet for ekte hvitt.

Polsk hvit sopp
beskrivelse

Polsk hvit sopp har en hette, halvkuleformeti en tidlig alder og flat-konvekse, konvekse eller polstrede i modenhet. På gammel alder flatt det ut. Diameter - opptil 20 cm. Farge på hetten kan ha forskjellige toner: lysebrun, olivenbrun kastanje, brunaktig, sjokolade og mørk brun, noen ganger svartbrun. I regnvær, blir skyggen mørkere. På unge makromyceter er kantene bøyd, og i moden stiger de opp. Hetten på hetten er tørr, glatt, fløyelsaktig til berøring, i fuktig vær - skinnende og fet. Det er ikke fjernet. Rørformet lag er gulaktig. Hvis du trykker på den, vises det blåaktige, blåaktige, blågrønne eller til og med brunbrune flekker. Tubuli i sopp er runde, hakkede eller kantede. Porene kan være brede, middels eller små.

Polske hylser
Fotens høyde er 3-12 cm (gjennomsnittlig), tykkelsen er 1-4cm. Ren er sylindrisk, tett, med akutt eller knoll base, glatt eller fibrøst faststoff, også kan være litt buet. Benet kan være farget i følgende farger: gul-brunlig, blek brun, brun, gul-brun. Når den trykkes, blir den blå, og deretter blir den brun. Kjøttet i soppen er kjøttfullt, tett, med utbredt sopp eller fruktig aroma og søt smak. I fargen er det lysegult eller hvitt, under huden er brun. På skiver og kutt kjøper kjøttet i utgangspunktet en blåaktig tint, deretter blir den brun, og så blir den igjen hvit. Unge macromycetes det solid, men myker med alderen. Sporepulver har en olivenbrun eller brungrønn farge. Generelt er den polske hvite sopp veldig imponerende. Bilder av ham er tilgjengelige i denne artikkelen.

habitat

Hvit polsk sopp vokser på sure jord (underkastanje-, bøk- og eiketrær), samt i barskoger under gamle furu og graner. Det foretrekker sandmossete jordarter, søppel av fallne blader, lavlandet, kan vokse i fjellene. Distribuert i den tempererte sone på den nordlige halvkule. Polske hvite sopp er mer vanlig i den europeiske delen av Russland. Samle dem i juni-november.

Polsk hvit sopp bilde

dobler

Uerfarne "stille jägere" er ofte forvirret.Polsk med en gran eller birk utvalg av hvit sopp. Imidlertid er de enkle å skille mellom. I den klassiske hvite soppen er beinet lettere, fatformet og blir ikke blå når den trykkes. I henhold til de samme egenskapene er makromycete differensiert fra en gal sopp, som er uspiselig. Mye mer polsk hvit sopp ligner på noen arter av mokhovikov, til slekten som han selv tilhører. For eksempel, det brune svinghjulet, motley og grønt. Disse soppene er imidlertid spiselige og ikke helsefarlige.

  • evaluering: