SØK

Slik lager du ruller hjemme

I det siste tiåret har japansk mat erobretHele verden, og Russland er ikke noe unntak. Japanske restauranter tilbyr et utvalg av menyer. De vanligste rettene er sushi, ruller og supper. Roller er en slags sushi. Deres særegne trekk fra landet er at fyllingen med ris er pakket inn i Nori-tang, og ikke omvendt. De mest kjente rullene er den berømte "California", "Philadelphia", "Umagi ruller". Etter å ha prøvd japansk mat begynte folk å lure på: "Hvordan lagrer du ruller hjemme?".

Svar på spørsmålet: hvordan å forberede ruller, kan du enkelt si at denne prosessen ikke tar for mye tid, innsats og penger. Det er viktig å kjøpe de nødvendige ingrediensene, tallerkener og matlagingstilbehør.

terminologi

Før jeg forteller deg hvordan du skal forberede ruller hjemme, vil jeg dedikere deg til noen begreper:

Nori - tang.

En matte er en bambusmatte som er designet spesielt for å rulle et kast.

Wasabi, med andre ord - japansk pepperrot, har en karakteristisk grønn farge, legger krydder i parabolen og har samtidig antiseptiske egenskaper.

Marinerte ingefær er brukt til smak, og også som en slags antiseptisk.

Slik lager du ruller hjemme

I japanske restauranter er prisene ganske høye,så å kjøpe de nødvendige produktene du kan lage hjemme dine favorittruller. Hvordan lage mat, forteller jeg på eksempelet på rullene "Philadelphia". Etter de detaljerte instruksjonene skiller du ikke forskjellen mellom hjemmerull og restaurant.

For å forberede to porsjoner trenger du: et glass spesiell japansk ris, agurk, avokado, tang "Nori", rødfisk om 200 gram, "Philadelphia" ost. Og også en bambusmatte og en godt skarp kniv.

Kok ris i henhold til instruksjonene,angitt på pakken. Hvis du ikke har kjøpt japansk ris, kan du bruke den vanlige rundkornet. For å ha en klebrig konsistens, bør den være litt fordøyd til tilstanden kokt ris. Smaken av disse rullene vil ikke avvike mye fra produktene ved hjelp av japansk ris.

Matpakke i en plastrull innflere lag. Plast algene kuttet i halv med saks. Skjær agurk i lange stenger 5 mm bred. Skal avokado og kutt i terninger for å matche agurk. Tynn kutt fisken i ryddige skiver.

Så, hvordan å lage ruller:

  1. På matten, nærmere kanten, legger halvparten av algerne, topp den med den avkjølte risen og press den tett med fingrene. Risen skal glide fra en kant av alger på matta.
  2. Deretter snu algeren ris ned på matten. Fra oven i midten av tunge smmer vi en stripe i bredde en centimeter Philadelphia ost.
  3. På osten langs hele lengden legger du ut agurk og avokado.
  4. Ved å bruke matten begynner vi å vri på rullen tett og gi den den riktige rektangulære form.
  5. Utfolding av matten, vil du se en tett rullet lang rulle. Rød fisk er lagt ut på den. Deretter forsegler du rullen igjen med en matte.
  6. Den endelige fasen med en skarp kniv er å kutte rullen i henhold til antall røde fisker (i restaurantdeler blir rullen kuttet i seks deler). Og skift kuttskålen forsiktig på en tallerken.
  7. I samme rekkefølge forbereder neste batch.

Lære å lage ruller hjemme,Du kan glede dine venner og slektninger ved å sette bordet i japansk stil. En spesiell entourage vil gi bambuspinner, som du vil spise denne parabolen. Ingefær, soyasaus, wasabi og riseddik vil bidra til å gjøre smaken mer levende. Siden disse kosttilskuddene er amatører, bør de serveres i separate drikkeboller.

Alle japanske restauranter er beskrevet i detalj.sammensetningen av hver rulle, slik at du enkelt kan lage mat på samme prinsipp hver annen tallerken. Og du kan kjøpe noen spesifikke ingredienser i en spesialbutikk.

Nyt måltidet ditt. Vær så snill og kjære med kulinariske herligheter.

  • evaluering: