SØK

Steke sild: matlaging oppskrifter

Mange borgere oppfatter sild bare isalt form. De fleste av dem har aldri engang tenkt på det faktum at det kan stekt, men det viser seg ganske velsmakende og utsøkt. Grillet sild, selvfølgelig, kan overraske hele familien. Denne fisken er billig nok, så dette alternativet vil være svært akseptabelt for de fleste familier.

sild stekt matlaging oppskrifter

Grillet sild med løk

Denne oppskriften kan betraktes som klassisk, ogDen resulterende parabolen er god nok til å smake. Det er ingen dyre produkter, bare fisk og løk. Hvis ønskelig, kan du legge til en liten mengde vin til løkene, men du bør begynne med ingrediensene.

Ingredienser for sild med løk

For å forberede denne parabolen for to personer, trenger du:

  • fisk sild - 1 stk;
  • løk - 100 gram;
  • løkgrønn (valgfritt) - 40 gram;
  • hvitvin (valgfritt) - 50 gram;
  • Provençalske urter;
  • mel;
  • salt og pepper;
  • sitron.

Fremgangsmåte for fremstilling

Det første du må gjøre er å kutte fisken på fileten. For å gjøre dette må silden deapiteres, og fra startstedet hvor hodet var, med en kniv, kuttet kjøttet langs åsen og går sakte til halepartiet. Denne prosessen er den vanskeligste å forberede. Fylling av fisk bør være svært nøye, slik at kjøttet så lite som mulig forblir på ryggen, men selve fileten bør ikke ligne fiskhakket kjøtt. For denne prosedyren er det best å bruke en skarp og stor kniv.

Etter at det viste seg to flotte fileter,du trenger å bli kvitt alle bein. Tross alt vil ingen spise fisk og være redd for at et bein vil falle. For å bli kvitt dem må du skaffe pinsett. Du kan kjøpe en spesiell fisk, eller du kan ta den fra en kosmetikkpose, denne er også perfekt for denne prosedyren.

Når fileten er fullt forberedt, kan du fortsette tilmarinere fisk. For å gjøre dette, må fileten kuttes for å få 4 kvadratstykker. Legg dem deretter i en bolle og legg til sitronsaft, salt og pepper. For å gjøre sildesteg enda mer uvanlig, kan du om ønskelig legge til en rekke krydder, men dette er en amatør. Mens fisken marinerer, la oss begynne å steke løkene.

Løk må rengjøres, vaskes og kutteshalvsirkler. Kast deretter det i en brønn oppvarmet panne. Det bør tas i betraktning at for tilberedning av løk og fisk trenger forskjellige tider, så er det bedre å forberede alle ingrediensene separat. Når løkene begynner å steke, må du legge til salt og pepper. Du kan også legge til litt vin og vente til den er fordampet, i så fall vil vegetabilsken få en uvanlig smak, det vil være med litt surhet, som er naturlig i hvitvin. Når løkene har gått varme, kan du sette dem i en separat beholder og fortsette å steke fisken.

stekt sild

Du må ta syltet sild, rull den innmel. Hvis mel ikke er til stede, kan du bruke potetstivelse. Legg deretter en varm stekepanne og stek på begge sider til fisken blir en fin gylden farge.

Deretter legger du den på en ren tallerken.fisk, hell løk på toppen, og hvis sesongen tillater, kan du hogge fint grønne løk og dryss dem med fisk. Stekt sild er en veldig billig rett, men samtidig veldig velsmakende. Derfor anbefales det å prøve det.

stekt sild med løk

Stekt sild på svensk

Denne oppskriften er veldig populær i Sverige, du kan ikke si at i dette tilfellet er det mange forskjeller fra vår sild med løk.

Ingredienser til svensk sild:

  • sild - 1 stk;
  • smør;
  • dill og persille;
  • mel av grov (grov) sliping;
  • salt, pepper.

Fremgangsmåte for fremstilling

Som i den siste oppskriften, førstdet er nødvendig å fresere sild. Hva og hvorfor må gjøres er allerede kjent, så denne prosessen vil bli savnet. Når fileten er helt klar til bruk, bør den saltes, pepper og drysses med urter. Da er det tilrådelig å forlate fisken i tjue minutter, slik at den er mettet med lukten av fersk dill og persille.

Etter denne tiden trenger hele fiskfiletenrulle i grovt mel. Det er viktig å bruke bare slikt mel, dette er meningen med denne oppskriften. Etter at fisken er panert, bør du steke den. Smelter smørret i pannen, varme det godt og legg fisken opp. Det er også verdt å merke seg at silden er stekt i henhold til den svenske oppskriften, bare tilberedt i smør og ingen andre.

Når på begge sider av fisken vil bli en hyggeligGyllene skorpe - den er klar. I Sverige brukes denne retten oftest med potetmos og jordet lingonbærmasse. Sørg også for å ha øl eller vin på bordet, men i dette tilfellet er det allerede på vilje og i humør.

stekt sild på svensk

konklusjon

Så, mange har nå lært at det er en slik rett,som stekt sild. Cooking oppskrifter kan være svært forskjellige og utrolig. I dette tilfellet har det blitt beskrevet svært vanlige oppskrifter som ikke krever store kulinariske ferdigheter, men alle rettene som er tilberedt av dem, er svært velsmakende og attraktive i utseende.

  • evaluering: