SØK

Oppskriften på lavash

Pita er et usyret tynt brød. Det er vanlig å ringe denne parabolen armensk, men det er ganske populært, ikke bare i Armenia. Denne parabolen anses som uunnværlig ved utarbeidelsen av mange godbiter, og med hjelp av den kan du med hell diversifisere den daglige menyen. Først en liten historie.

Den klassiske oppskriften på pitabrød - inspesiell leireovn, som kalles "tandyr". Komfyren er begravet i bakken og ligner en stor pott laget av leire. En brann er satt inne i ovnen, etter at treet har brent ned, og sot er fjernet fra tandyrveggene, sitter brød direkte på dem. Når kaker er tilberedt, blir de tatt ut av ovnen med en spesiell krok.

Hjemme kan du lage noe slikt, bare baking i ovnen eller til og med i stekepanne. Det viktigste er å velge riktig oppskrift på pitabrød.

Armensk lavash er preget av det faktum at han harpraktisk talt ingen crumb. Mel til forberedelsen er tatt kun 1 eller 2 karakterer. En viss mengde er kneet i lett saltet vann, en forrett helles i den resulterende deigen, med hvilken deigen går i ca. to timer. Deretter skal den resulterende sammensetningen deles i små like store deler, rulle ut og bake.

Denne artikkelen beskriver bare noen fåoppskrifter fra ulike alternativer for å lage armensk brød. Den første oppskriften på pitabrød inneholder whey. Så må du ta to briller mel, 250 gram hver, myse eller melk - også 250 gram, vegetabilsk olje i mengden av en spiseskje og salt. Det er bedre å sile melet før bruk, deretter hell litt oppvarmet valle inn i det, tilsett olje og salt. Deigen etter ælting skal være veldig elastisk og myk. Etter at han burde få lov til å stå litt. Rull deretter ut tortillasene og stek i pannen uten å legge til olje. Beredskapet til brød kan bestemmes av utseendet av brune flekker. Unngå overtrenging av produktet. Pelleten bør ideelt sett være så myk at du kan pakke fyllingen inn i den senere. Noen som beholder denne mykheten kan sette baking i en pose, noen sprinkler vann fra en sprøyteflaske. Det var en måte å beskrive hvordan man lager pitabrød i stekepanne.

Det finnes også en metode for matlaging av denne parabolen iovnen. For å gjøre dette trenger du ca 3 kopper mel, varmt vann i en kvart kopp, to ts gjær, tre ss vegetabilsk olje og sukker og salt etter smak. Salt og sukker oppløses også i varmt vann. Etter det er det nødvendig å lage en liten depresjon i melet og hell i vann med gjær og olje. Deigen må være veldig grundig blandet og de neste 10 minuttene å engasjere seg i æltning. For at pita skal være velsmakende før baking, må deigen holdes under matfilmen i en og en halv time. Størrelsen på bakt lavash i denne oppskriften kan være så stor som ovnsruten. For at bakingen skal utføres jevnt, bør det ikke være blærer; i dette formålet anbefales det å stikke pitaen med en gaffel på flere steder. I spørsmålet om hvordan å lage pita riktig, er det viktigste ikke å overdrive det i en varm ovn, ellers vil det bli veldig tørt, så selv sprinkling vil ikke hjelpe.

Beskrevne alternativer for baking av armensk brød -langt fra alt. Oppskrifter for pita brød varierer. I mange europeiske land blir denne parabolen stadig mer populær. Du kan pakke inn forskjellige snacks i det: grønnsaker, pates, fisk. Det vil se vakkert ut i form av skivede originale ruller. Du kan også lage noe som en flerskiktspai med sopp, kjøtt eller grønnsaker. I tillegg kan armensk lavash brukes i prosessen med å lage desserter, hvis du fyller den med hytteost eller sjokolade.

Eksperiment, oppfinn din pitabrødrecept! Bon appetitt!

  • evaluering: