SØK

Pære syltetøy er en komplett delikatesse

Hvis du prøver et eple og en pære, så i de flestetilfeller, sistnevnte blir søtere. Og dette er ikke forbundet med en stor mengde sukker i denne frukten, tvert imot er det mindre sukker i pærefrukter. En søtere smak oppnås på grunn av det faktum at de inneholder mindre syrer, så selv de gamle legene anbefalte at de skulle bli konsumert av onde, gulsomme mennesker.

Pærer inneholder vitaminer B, A, C, pektiner,flyktige stoffer, tanniner, som tillater bruk av retter fra dem til medisinske formål. Hva kan kokes fra pærer slik at det er sunt? For det første, i mange familier, spesielt hvor det er små barn, vil tørket frukt fra pærer være svært nyttig.

For deres forberedelse må du ta innenlandsfrukt av høsten høst (ikke kinesisk). De vaskes grundig og kuttes i en halv centimeter. Deretter må pærer podvyalitere i et rom uten sola. Deretter blir ovnen oppvarmet til 60 grader, fruktene legges ut på emballasjepapiret og tørkes i ca 8 timer.

Deretter blir den resulterende tørkede frukt ca 5-6 timerholdt i et ventilert rom og lagt ut på lerretposer. Hva å lage mat fra pærer høstet på denne måten? Fra disse tørkede frukter blir det avkokt (100 gram pærer, 500 ml vann, 75 gram havregryn, kokt i en halv time), som brukes til hoste, diaré, forkjølelse og feber. Legg merke til at de kraftigste festemidler har frukt fra dicky, som inneholder maksimalt tanniner.

Omtrent de samme egenskapene somtørket frukt, har pære syltetøy. Te med denne delikatessen slukker tørst, har en vanndrivende og aseptisk effekt. Jam laget av frukt dyrket i det naturlige miljøet har maksimal nytte. Sesongen for dem i Russland er august-september, og hvis du kjøpte denne frukten for syltetøy, må du lage den så raskt som mulig, fordi en naturlig pære er en forgjengelig frukt.

For å lage pære syltetøy, trenger dugitt frukt, sukker og sitron. I det enkleste tilfellet må du ta 800 gram frukt (avskallet), 1,2 kg sukker. Klipp pærene i stykker, hell et lag sukker på bunnen av fatet, legg et lag pærer på det, hell med sitronsaft, så igjen et lag sukker, et lag pærer, sitronsaft. Fyll igjen over natten. Om morgenen, kok den resulterende saften, fjern skummet, legg fruktskiver i den og kok til frukten er gjennomsiktig.

Virkelig kongelig smak har pære syltetøymed nøtter. For å lage mat må du ta 800 gram. peeling pærer, 600 gram sukker, ett hundre gram valnøtter (uten skall), en teskje kanel og kardemomme (kanel, du kan ta en halv eller to ts). Skiver pærer helles med sukker i 3 timer, kanel med kardemomme er tilsatt, alt er blandet, kokt i 5 minutter. Deretter avkjøles komponentene i ca. 5 timer, gjenoppvarmes. Nøtter legges til syltetøy, og alt kokes igjen i en halv time. Behandlingen helles varmt i banker og rulles opp.

Pære syltetøy er ikke den enesteoppskrift høste disse fruktene i lang tid. En enkel oppskrift på pære syltetøy tilsier at bare sukker (1 kg), et kilo pærer og et glass eplejuice vil være nødvendig for matlaging. Frukt uten skall og kjerne er godt knust, strømmet av sukker for natten. Om morgenen blir massen overført til en rustfritt stål eller emaljert kasserolle, juice tilsettes på samme sted, syltetøy blir kokt på en liten brann til en tynn tråd sirup dannes mellom den og overflaten etter å ha dypt skjeen. Behandlingen blir straks flaske i glasssteriliserte krukker. Etter avkjøling plasseres en sirkel av pergamentpapir på overflaten som passer inn i hullet. Krukken er dekket med papir, bundet og lagret på et kjølig, mørkt sted.

  • evaluering: