SØK

Kaviar roser om vinteren uten steking: matlaging oppskrift og foto

Kaviar squash er en av de mestpopulære vegetabilske snacks. Hemmeligheten om dens popularitet ligger i enkelheten i forberedelsen og i tilgjengeligheten av alle ingrediensene. Det er laget ved hjelp av flere forskjellige teknologier, hvorav noen innebærer den foreløpige termiske behandlingen av produkter. I dagens artikkel vil bli presentert de mest interessante oppskrifter for squashkaviar for vinteren uten ristingskomponenter.

Basis sak

Forrett gjort i henhold tilMetoden beskrevet nedenfor inneholder bare grønnsaker, sukker og vegetabilsk olje. Derfor er det godt egnet for de som på grunn av visse helseproblemer er tvunget til å følge en diett som ekskluderer krydret og stekt retter. For å skape det, bør du ha:

  • 3 kg tynnhudet courgette.
  • 3 fulle store skjeer sukker.
  • Kilo gulrøtter.
  • 500 gram løk.
  • 500 milliliter høyverdig vegetabilsk olje.
  • Finkrystallinsk salt (etter smak).

squash roe for vinteren uten steking

Vasket og skrællede grønnsaker er kuttet til vilkårligi biter, og deretter malt i en kjøttkvern. Den resulterende massen overføres til en tykk bunnplate og blandes med granulert sukker, salt og vegetabilsk olje. Mølle grønnsaker bringes til å koke og stuing over den tregeste brannen i åtti minutter. For å lagre squashkaviaret uten steking for vinteren, blir det hellet i steriliserte krukker og rullet. Deretter pakkes glassbeholdere med et teppe, avkjøles og sendes til kjelleren.

Alternativ med tomatsaus

Denne oppskriften gjør at du raskt kan resirkulerestor avling av grønnsaker. Derfor vil de sannsynligvis være interessert i eiere av personlige tomter. For å fylle opp squashkaviar uten steking for vinteren, trenger du:

  • Kilo gulrøtter.
  • 500 gram løk.
  • 3 kg tynnhudet courgette.
  • 500 milliliter god vegetabilsk olje.
  • 3 ss. l. sukker.
  • ½ liter tomatsaus.
  • Et par store skjeer med salt.

Å tilberede squashkaviar uten å steke påvinter, gjennom en kjøttkvern, hopp over pre-peeled og hakket grønnsaker. Den resulterende homogene massen sendes til komfyren, kombinert med sukker, vegetabilsk olje og salt, og kokes deretter på minimal varme i minst en time. Deretter legger du til den nødvendige mengden tomatsaus til vanlig kasserolle og fortsetter å lage mat i omtrent tjue minutter. En annen varm vegetabilsk masse er pakket i sterile glassbeholdere, dekket av metalldeksler og godt innpakket med et teppe. Etter fullstendig avkjøling av bokser, blir de fjernet til pantryet.

Med varm pepper

Denne forretten har en krydret smak ogbehagelig hvitløk aroma. Derfor vil det absolutt sette pris på krydrede matelskere. Siden denne oppskriften på squashkaviar til vinteren (uten steking) krever et bestemt sett av produkter, må du sjekke på forhånd hvis du har for hånden:

  • Et par gulrøtter.
  • 500 gram kucchini.
  • Pod pepper.
  • Et par fedd hvitløk.
  • Stor løk.
  • 4 ss. l. vegetabilsk olje.
  • Salt (etter smak).

squash roe for vinteren uten roasting oppskrifter

Vasket grønnsaker er skåret i tynne ringer ogsendt til skillet. Det heller også den nødvendige mengden vegetabilsk olje og litt drikkevann. Alt dette er plassert på komfyren, kokt, saltet og stuvet til beredskap av alle ingrediensene. For å lagre squashkaviar - uten steking og uten eddik - til vinteren, blir den malt gjennom en sigte og sendt tilbake til platen. Den resulterende purémassen kokes i fem minutter og helles i sterile krukker. Valset glass er avkjølt ved romtemperatur og bare deretter fjernet til pantry eller kjeller.

Ginger Alternativ

Denne snacksen vil være et utmerket alternativ til smørbrødsprøven. Den har en behagelig aroma og uvanlig smak. For å bevare kuciar kuciar uten å steke grønnsaker for vinteren, må du ta:

  • Et pund løk.
  • 600 gram grønne søte og sure epler.
  • Et kilo courgette.
  • Et dusin knopper av nelliker.
  • Kilo tomat.
  • 500 gram sukker.
  • 600 milliliter hvit vineddik.
  • En teskje koriander og allspice pepparkorn.
  • 25 gram ingefærrot.
  • Salt (etter smak).

Praktisk del

Vasket tomater skylles med kokende vann, nedsenket ikaldt vann, forsiktig slipp fra huden, knust og legg i en kasserolle. Skalede epleskiver, courgettebiter og løkhalvinger sendes der. Alt dette helles med vineddik, saltet, søtet og sendt til komfyren. En ren ragpose med krydder er nedsenket i kokende masse og de veies ned sammen på minimum varme i minst to og en halv time. For å bevare squashkaviaret uten steking for vinteren, er det lagt ut i steriliserte krukker, forseglet med plastlokk, avkjølt ved romtemperatur, og bare deretter satt i kjøleskapet.

Oppskrift med tomatpasta

Denne smakfulle grønnsaksmaten er sikkert å nyte.elskere av vegetarisk mat. Den består av praktisk talt bare grønnsaker med tilsetning av en liten mengde krydder. Det kan serveres med kjøttretter, eller du kan bare spre det på ferskt brød. Denne enkle oppskriften på squashkaviar til vinteren (uten steking) innebærer bruk av ingredienser som:

  • 700 gram gulrøtter.
  • 1,5 kilo courgette.
  • 400 gram løk.
  • 1,5 store skjeer salt og tomatpuré.
  • 150 milliliter av vegetabilsk olje.
  • 3,5 store skjeer sukker.
  • ½ kopp filtrert vann.
  • ½ ts bakken pepper.

squash roe for vinteren uten steking med eddik

I en dyp, tykk bunnpotte forbinder du revetgulrot, terninger av løk og kucus. Alt dette helles med den nødvendige mengden vann, kokes og stuves over en minimumsvarme i førti minutter.

Den resulterende massen er pisket med en blender ogblandet med tomatpuré, smør, salt og krydder. Alt dette returneres til komfyren og kokes for en kvart time. For å bevare den klare squashkaviaren med tomatpuré uten steking for vinteren, er den pakket i sterilisert glass, rullet opp, dekket med et teppe og avkjølt. Fullkjølte banker sendes til kjelleren eller pantryet.

Alternativ med søt paprika

Denne teknikken er interessant fordi det innebærer pre-roasting grønnsaker i ovnen. For å spille det, trenger du følgende produkter:

  • Kilo squash.
  • Et par tomater og paprika.
  • 3 gulrøtter og pærer.
  • 3 ss. l. vegetabilsk olje.
  • Et par fedd hvitløk.
  • 2 ss. l. tomatpuré.
  • Salt og krydder.

Kokeprosess

Vaskede grønnsaker kuttes ikke for storebiter, sett i en oljert bakkehylse, knutet og pierced den. Alt dette sendes til en varm ovn og tilberedes på et hundre og seksti grader. En time senere blir hylsen fjernet fra ovnen, og dens innhold er satt i en dyp skål og avkjølt. For å tilberede squashkaviar uten steking for vinteren, bland de bakte grønnsakene med en blender for å oppnå en homogen masse. Den resulterende puree blandes med tomatpuré, knust hvitløk, salt og krydder. De er fortsatt blandet, fylt i glassglass og satt inn i kjøleskapet.

Med sesam

Denne snacken har en uvanlig smak og en hyggeligsmaken. Det kan spres på et stykke mykt, ferskt brød eller bare spis med en skje. Siden denne oppskriften på squashkaviar for vinteren uten steking, uten gulrøtter og uten pepper innebærer bruk av et ikke-standardmatssett, må du sjekke på forhånd hvis du har for hånden:

  • 300 ml tomatpuré.
  • Kilo squash.
  • 120 gram sesam.
  • 60 milliliter olivenolje.
  • Salt og krydder.

squash kaviar for vinteren uten roasting grønnsaker

Vasket squash kutt langsgående skiverikke mer enn ett og et halvt centimeter tykt og lagt ut på et bakeplate. Deretter legger noen salt grønnsaker, krydder strødd, sprayet med olivenolje og bakt på to hundre grader i tjue minutter. Umiddelbart etter det blir de forsiktig omtalt og kokt i ytterligere 10 minutter. Stekt squash kombinert med en pasta fremstilt fra ovnen brunet sesamfrø, blandet med olivenolje og pisket blender. Den resulterende masse helles tomatpuré og kok i minimal varme i en halv time. Varme egg som er pakket i sterile glassbeholdere, rull og sendes til lagring.

Alternativ med epler og grønnsaker

Kaviar laget i henhold til teknologien nedenfor har en krydret, moderat krydret smak og en subtil fruktig aroma. For å gjøre det trenger du ingredienser som:

  • 3 kg tynnhudet courgette.
  • 90 milliliter av enhver vegetabilsk olje.
  • 600 gram gulrøtter og epler.
  • Et par biter av bitter pepper.
  • Et kilo paprika.
  • 120 gram tomat.
  • Kilo kjøttfulle tomater.
  • 1.5 Art. l. 9% eddik.
  • 7 fedd hvitløk.
  • Salt og granulert sukker (etter smak).
  • Friske urter (basilikum, oregano, dill, koriander, timian, salte og persille).

Vasket og skrællede grønnsaker blir malt gjennomgrinder og bland med vegetabilsk olje. Alt dette skiftes til en tykk bunnpanne og kokes på den langsomste brannen i minst to timer. Deretter tilsettes eddik sukker, salt og hakket hvitløk til den resulterende masse. Alt dette slokkes i ytterligere ti minutter og fjernes fra ovnen. For å bevare kuciar med zucchini med eddik uten steking for vinteren, er den pakket i steril glassbeholder, rullet, helt avkjølt og sendt for ytterligere lagring.

Med eddiksyre

Kaviar, laget i henhold til følgende oppskrift, kan lagres perfekt i lang tid. Det viser seg moderat krydret og veldig duftende. For forberedelsen trenger du:

  • 3 kg tynnhudet courgette.
  • Et dusin paprika.
  • ½ kopp sukker.
  • 2 ss. l. grovt salt.
  • 400 gram tomatpuré og vegetabilsk olje.
  • Spiseskje av 70% eddiksyre.
  • 100 gram hvitløk.
  • Grønn pepper.

squash roe for vinteren uten steking uten eddik

Vaskede og skrælte grønnsaker er ikke kuttet ogsåi store biter og slip i kjøttkvern. Den resulterende massen helles med tomatpuré og vegetabilsk olje. Salt, sukker og knust hvitløk er også lagt til der. Alt dette er plassert på komfyren, koket og kok i en time. Fem minutter før prosessen avsluttes, helles den riktige mengden eddik i en vanlig kasserolle. For å tilberede squashkaviar uten steking for vinteren, er den pakket i sterile glassburker, rullet opp og sendt til pantryet.

Alternativ med majones

Denne ømme og smakfulle snacken er utarbeidet med en veldig enkel metode, som enhver ung husmor som aldri har hatt å gjøre med bevaring, enkelt kan takle. For å få det, trenger du:

  • 3 kg tynnhudet courgette.
  • 250 gram majones og tomatpuré.
  • Et pund løk.
  • 150 gram vegetabilsk olje.
  • Et par store skjeer med fint salt.
  • ½ kopp sukker.
  • ½ ts sort pepper.

squash roe for vinteren uten roasting enkel oppskrift

Vasket og skrællede grønnsaker er malt pågrinder, og deretter blandet med majones, tomatpuré og vegetabilsk olje. Den resulterende massen kokes i en time. Umiddelbart etter det blir sukker, salt og krydder tilsatt til vanlig gryte og kokt i ytterligere femti minutter. Varm squashkaviar er lagt ut i steriliserte glassperler, rullet og igjen for å avkjøles helt.

Med hvitløk og majones

Denne smakfulle, moderat krydret matta vil væreEt flott tillegg til en familie middag. Det kan serveres med bakt kjøtt, kokt ris eller potetmos. Og noen kjennere bruker slike kaviar som smørbrød. For å bevare denne vegetabilske snacken må du ta:

  • 6 ung squash.
  • 200 gram sukker.
  • Kilo bue.
  • 250 gram majones.
  • 200 milliliter 9% eddik.
  • 3 ss. l. salt.
  • 350 gram tomatpuré.
  • Et par hvitløk hoder.
  • En teskje pepper.

Beskrivelse av prosessen

Vasket og skrællede grønnsaker er malt pågrinder og skift i en dyp pott. Tomatpasta, salt, eddik og sukker sendes også der. Alt dette omrøres, kokes og kokes i omtrent to og en halv time.

squash kaviar for vinteren uten å steke gjennom en kjøttkvern

Deretter sendes i sirkulær vegetabilsk masseknust hvitløk, bakte pepper og majones. Fremtidig kaviar er tantalisert i ytterligere tretti minutter, og deretter lagt ut på forhånd steriliserte krukker, rullet opp med metalldeksler og dekket med et teppe. Ikke tidligere enn i 24 timer glassvarer med en helt avkjølt vegetabilsk snack blir fjernet for oppbevaring i kjelleren eller bod.

  • evaluering: