SØK

Oppskrift på potetpannekaker: hvordan de blir tilberedt i Hviterussland

Poteter anses av mange som andre brød. Denne grønnsaken er spesielt viktig i Hviterussland, fordi den ikke bare spises der, men vokser der i tillegg i betydelige mengder. I Russland er potetene noe annerledes. I det minste fører han ikke til slik fanatisme. Som en ekte hviterussisk vil jeg si at vi virkelig har poteter - alt er head-on. Hvis det ikke er på bordet, vurder det, det vil være vanskelig å spise med vanskeligheter. Og på makaroni, bokhvete og ris, vil du ikke vare lenge. Igjen, jeg kan ikke love å snakke for hele verden, men i Hviterussland tror de det.

Ønsker ikke å grave inn når den første gangenpotetene falt på bordet vårt. Det er bare kjent for sikker at hun ble ført til Europa da Christopher Columbus åpnet Amerika. Det er også uklart hvorfor hviterusserne, og ikke innbyggerne i et annet land, ble forelsket i poteter så lidenskapelig. Vokse det overalt, men i Hviterussland, jeg gjentar, holdningen til det er helt annerledes.

En av de vanligste rettene somer tilberedt fra poteter, er draniki. De steker i en varm stekepanne, og som en "test" for dem serveres poteter, som tidligere har gniddt på en fin riper. Jeg tilbyr deg en universell oppskrift på potetpannekaker. Svette har selvsagt, men bare litt.

Slik lagker du potetpannekaker

Det er interessant at hviterussernepotet, inneholder mye mer stivelse enn russisk. Derfor legger du ikke til samme mel eller stivelse når du knytter deg til draniki. Du ser, hvis du merker at deigen blir væske, så må du sikkert legge til litt mel eller stivelse. Så, her er min oppskrift på potetpannekaker. Så å si, opprinnelig hviterussisk.

· Skal potetene fra skallet. Mengden avhenger helt av hvor mye du skal bake pannekaker. Hvis du gjør dette for første gang, så start med en liten mengde, for eksempel, for testing.

· Skalte poteter skal revet på en fin riper. Jeg vil si på en gang, det er veldig kjedelig og lang. Hvis det ikke er nok tid, fortsett som følger: hakk potetene i blenderen.

· Tilsett salt til smak. Alt blander godt.

· Vær oppmerksom på massens konsistens. De skal ikke være flytende, fordi den forherede draniki ikke kan stekes fra den. Du vet allerede hva du skal gjøre for dette.

· Det er alt, det meste av arbeidet er gjort. Det er bare å begynne å bake vår draniki.

· For å gjøre dette, pannen der den allerede er fyltvegetabilsk olje, varme opp og bruke en skje legger ut på det vår potetgull. Avhengig av stekepannen på en gang kan du bake 3-4 pannekaker.

Med hva spiser potetpannekaker

Så er oppskriften på potetpannekaker alleredehusket. Det er ikke noe komplisert i det. Det gjenstår å forstå, men med hva kan du spise draniki. Den enkleste, server dem med rømme. Vi spiser fortsatt dem med syltetøy, og forbereder også en spesiell stek (mochanka). For å lage mat, må du ta et lite stykke fett og kjøtt. Skjær fett og kjøtt i stykker og legg det i en panne. Når maten er nesten klar, legg den hakkede løk og vent til den blir gylden. Til mochanka viste det seg enda mer velsmakende, du kan legge til litt smør til det. I vår familie liker draniki fortsatt å spise med stekte egg.

Oppskriften på potetpannekaker er langt fra å væreden eneste. Den jeg tok med deg, er den enkleste. Forresten kalles den samme draniki i Ukraina somuns, og i Tsjekkia er det noe slikt - bramborakami. Men jødene fra revet poteter er tilberedte latker, men i helvedesild legger de også noen stykker egg. Forberedelse av potetpannekaker er en litt tøff prosess, men tid og krefter er verdt det.

  • evaluering: