SØK

Bevaring av tomater

Rød Tomat er den utvilsomt favorittandre halvdel av sommeren. Det tiltrekker seg med sin lyse farge og forskjellige former. Du vil ha, spise en rund tomat, du vil ha krem, og kanskje til og med en eksotisk gul farge. Det er fans og svart tomat. Hvor mange varianter av tomat, så mange smaker, men det mest interessante er at de ikke kan konsumeres for fremtiden.

God det året når det er en stor høst av dettevelsmakende og sunn vegetabilsk. Du kan lage mange retter fra det, lage juice eller bare bevare for vinteren. I enkelte kjøkken er det til og med en tørket tomat, og den beholder også sine vitaminer og fordelaktige egenskaper.

Og han kom til oss fra Sør-Amerika, hvor han varkjent før den spanske erobringen. Visste du at tomat inneholder så viktige elementer som: kalsium, jern og kalium, samt sitronsyre og eplesyre. Den inneholder: magnesium, jod, sink natrium, mangan og mange vitaminer. De gunstige egenskapene til tomater blir enda bedre ikke i rå, men i kokt form. Mer nylig har forskere utført seriøs forskning og konkluderte med at bruk av tomater kan forhindre utvikling av gastrisk kreft, så vel som prostata og bukspyttkjertel.

Bevaring av tomater har et stort arsenaloppskrifter, fordi mennesket intensivt raser denne grønnsaken, og matlagingsmetoder blir oppfunnet mer og mer hvert år. Spesielt smakfulle tomater er de som du selv har vokst i hagesenger. De, som lyse lys, modnet i solen, slik at senere alle de mest nyttige ting kunne gis til folk for helse.

Hver husmor har sin egen, bedriftens oppskrift, ogBevaring av tomater, kanskje du ikke tror, ​​blir til en hyggelig hobby. Hennes ansikt skinner med spesiell stolthet når vinteren den første krukken med lyse tomater, som om frisk fra hagen, åpner høytidelig om vinteren. De er prøvd, roste en vakker, sommer-luktende billett, vertinnen tar beskjedent beskjeden og aksepterer riktigheten av den valgte oppskriften. Faktisk er bevaring av tomater ikke så vanskelig, du må lære noen regler som bør følges nøye. Dette gjelder fremfor alt hygiene og forholdet mellom komponenter, som salt og sukker, eddik og urter, pepper og krydder.

Gode ​​tomatsorter for å plukke "Agatha""Angelica", og det er et veldig søtt utvalg, som kalles "Budenovka", det er lite med en liten morsom nese, en uvanlig crimson farge. Husmødre elsker å eksperimentere med slike varianter som: "Caspar", "Countryman", "Golden Fleece", "Snow Tale", "Golden Heart", "De Barao", "Volgograd".

Det er en herlig oppskrift der bevaringTomater oppstår med løk. Så la oss kalle dette yummy - tomater med løk. Til å begynne med, sorterer vi som regel ut tomater, vi velger de beste, uten skade og like stor. Vask dem grundig med rennende vann og la det renne.

Mens våre tomater er elegante og rene ligger ibolle og forberede hovedaksjonen, vil vi forberede en deilig fylling for dem, dette vil være vår fremtidige bevaring. Tomater er næret med duftende ingredienser og vil bevare våre røde, smakfulle grønnsaker i lang tid. Vi tar 3 liter vann, tilsett 3 ss. skjeer uten salt, vi sender også 7 ss sukker. Bland godt og sett på brann.

Bland blandingen med en kopp og legg til en kopp.eddik 9%. I denne oppskriften kan du bruke solsikkeolje, og du kan uten det. Hvis du legger til, trenger du en spiseskje og vi får smakfull bevaring. Tomater vil ikke bare være duftende og krydret, men allerede med smør.

Vi tar en ren krukke, som før det blir obdilVi legger tomater i det med kokende vann, legg vår kant - halvparten av skålen i midten av krukken, deretter tomater igjen, og den andre halvdelen av pæren vil fullføre vår sammensetning. Deretter må du fylle tomater med varmt helling, ikke kokende vann og rette det i 15 minutter for å sterilisere. Da får vi kanen og rulle den. Bon appetitt!

Ha en spesielt erfaren husmor en kulinariskVelkommen, dette er bevaring av grønne tomater. For forberedelsene vi trenger: grønne tomater - 6 kg og 4 - hvitløkhoder - 6 liter salt - 1 kopp, 1 kopp eddik og 2 glass sukker. I de tilberedte krukkene legger du til krydder: sorte pepperterter, laurbærblad, persille, nelliker. Du kan sette små biter av gulrøtter og løk, samt hakkede selleri.

Bevaring grønn tomat vil være spesieltdeilig, hvis du gjør følgende: kutt de rene tomatene og fjern innsiden fra dem. Vi gjør det nøye, men vi tar ikke ut alt til slutten, og gir litt masse. Sett inn et flatt stykke hvitløksnøkler i det, du kan også legge til persille etter ønske. Kok vann og hell det våre tomater. Vi drenerer det avkjølte vannet fra tomaten fra boksene, og igjen kokes løsningen. For tredje gang koker marinaden, i det samme vannet sender vi sukker, salt og eddik og kokes igjen. Marinade helles i banker. Vi ruller beholderne med deksel, skru dem forsiktig over og dekk dem med et teppe før avkjøling.

  • evaluering: