SØK

Bilbær syltetøy

Hver sommer går tusenvis av mennesker til skogensøk av bær. Hva kan være mer deilig enn nyhøstet blåbær, som inneholder aromaen av skogen, fylt med melk, med et stort stykke hvitt brød? Selvfølgelig er det godt å nyte deilige bær om sommeren, og om vinteren, ikke glem det. Forsiktig husmødre gjør syltetøy fra blåbær og kast dem i bokser. Men om vinteren vil det være mulig å åpne denne krukken og smøre den deilige syltetøy på brød med smør eller nyt søt dessert. I tillegg er blåbær (syltetøy eller fersk bær) veldig nyttig for synet.

Hvordan lagrer blåbær syltetøy?

Først må du rydde brakt fra skogenbær fra søppel: brosjyrer, små kvist og insekter. Da skal de vaskes i en kolander og la vannet renne. Jam laget av blåbær er laget av beregningen: et kilo sukker per kilo bær. Forbered sukker sirup - overfør sukkeret til en gryte og hell den med et glass vann. Slå på en liten brann og kok sirupen, rør hele tiden, til krystallene helt oppløses. Legg deretter de vasket bærene, bland dem og legg til en liten brann. Når syltetøy med blåbær kokes, blir brannen redusert til et minimum, og etter fem minutter helt av. Forbered bankene - vask dem med brus eller vaskesåpe, skyll godt og steriliser over dampen. Halvliter banker varer i ti minutter, banker for 0,75 liter vil ta minst en kvart time. Deretter ligger det varme syltetøyet på bokser, dekket med kokte lokk og rullet.

Blåbær med sitronsyre

For syltetøy vil det være nødvendig: 1,5 kg sukker og ett kilo bær, et glass vann og en tredjedel av en teskje sitronsyre. Bærene er sortert, spredt på en metallkolare og satt på en panne med kokende vann i 4 minutter for å behandle blåbær med damp. Brygg sukker i vann i en gryte og lag sukker sirup. Hell de tilberedte bærene der og kok dem på middels varme i 5 minutter etter koking, og fjern skummet. Slå av brannen, legg til sitronsyre i syltetøy og kast den i krukker.

Høsting av blåbær for vinteren er ikke begrenset til enjam. Dette bær kan kandiserte eller gjør ut av det kompott. For kompott kreves tre-liters krukke, sukker og blåbær, frekvensen av 1 kg bær og 0,5 kg sukker pr krukke. Laid skrelles og vaskes bær på banker. En pund av sukker helles en liter vann, koke inntil det oppløses, og pereivayut sirup i en krukke. Brew utbytte 10 minutter, hvoretter kokende vann helles på halsen. Bank avkortet umiddelbart og virvlet.

Syltetøy laget av blåbær er deilig, og den kandiserte bæren er enda mer deilig. I tillegg er det tykt og viskøst som syltetøy, med rik smak og aroma.

Ett kilo friske bær vil kreve en og en halvkg sukker. Vaskede og skrælte bær blir satt i en blender og malt i en puree. Der helles sukker og gnides alt til en homogen masse. Kandiserte bær blir overført til vasket og sterilisert krukker og tett rullet. Klar blåbær lagres på et kjølig sted.

Denne oppskriften kan være littendre, etterlate hovedingrediensene: 1 kg bær og en halv kilo sukker. Bærene rengjøres fra søppel og skylles. Knead dem tolkushkoy og sovner med sukker. Umiddelbart blandet og tillatt å stå blåbær. Etter en time, bland igjen og se om sukkeret har oppløst eller ikke. Når det er oppløst, kan bærmassen plasseres i krukker.

Du kan lage en fem minutters jam fra blandingenblåbær og jordbær. Bærene rengjøres fra søppel og blandes i like deler: 50% blåbær og 50% jordbær. Per kilo bær tar et kilo sukker og 1,5 kopp vann. Sukker helles i en gryte, helles med vann, omrøres, kokes over en langsom brannsirup og bærene helles i den. Når syltetøyet koke, reduser varmen, fjern skummet og kok i 5 minutter.

  • evaluering: