SØK

Cake Cosmos: oppskrift på dessert fra Sovjetunionen

Sikkert mange vil huske hvor vanskelig det varFå en ekte deilig kake i sovjetiske tider med mangel på varer. Dessuten kunne ikke alle familier ha råd til det på grunn av sine høye priser. Men takket være distribusjonen av oppskrifter av den berømte "Praha", "Kiev", "Leningradsky", "Fuglens melk", osv. Gjennom aviser, opplevde husmorfaringene folk å forberede denne delikatessen hjemme. For å smake, avviste de selvfølgelig seg fra de kjøpte prøvene, men forårsaket ikke mindre glede. En av disse var kaken "Cosmos", hvis oppskrift ble lagret og overført i hvert andre hus.

Funksjoner av dessert

Dessverre er historien stille, for hvilken dettesjokolade dessert begynte å ha det navnet. Du kan spekulere, og du kan prøve å lage det selv for å oppleve en liten nostalgi for Sovjetunionens tid og dens kulinariske herligheter. Du bør ikke argumentere for at det er nesten umulig å lage mat som ligner på den tradisjonelle kaken "Cosmos". Faktisk, baking vil det ikke være vanskelig, selv for nybegynnere i kulinariske feltet. Kake "Cosmos" består av flere kaker, smurt etter hverandre med sjokoladekrem og rikelig vannet med glasur. Den er ideell for kjennere av all sjokolade, fordi denne delikatessen var og forblir en favoritt blant barn.

Kake "Kosmos"

Ingredienser: rimelig og rimelig

Når det gjelder produktene som kreves forkake, de kan lett kjøpes på nærmeste matbutikk. På 3 Korzh: Kyllingegg - 2-3 stykker, et glass hvetemel (250 gram), en boks med kondensert melk (350-400 ml), 130 gram smør (ikke erstatt margarin), halv ts brus, slaket med eddik. For sjokoladekrem: oljeholdig rømme - 350-400 ml, et glass granulert sukker, en spiseskje kakaopulver. På glasur for å helles: kakaopulver - 2 ss. l. Stivelse (bedre mais, men potet er også bra), 50 ml fullmalt melk, 60 gram smør, sukker eller pulverisert sukker - 3 ss. l. med et lysbilde Eventuelt kan du legge til en klype av vanilje i krem ​​eller glasur for en delikat smak, samt bruk hakkede nøtter eller kokosnøtter for å dekorere kaken.

Kake "Cosmos" oppskrift

Duftende kaker - 80% suksess. Cooking anbefalinger

Oppskriften på kaken er enkel og grei. Du trenger en rund bakervare som ikke er mer enn 30 cm i diameter. For ælting deig, må du ta en dyp komfortabel bolle og en visp. Først bryter du eggene og legger ut kondensert melk, og slår dem forsiktig opp til et lett skum. Smelt smøret, ikke la det varme opp mye, og kjøl det og hell deretter i en bolle. Deretter blir det siktede melet sakte introdusert, noe som må forstyrres i den fremtidige deigen. På slutten av alt er hydrert brus. Blandingen må blandes grundig enten med en visp eller en blander.

Slik at når kaken ikke stikker, holder den seg ikke tiloverflaten av pannen, er det verdt å lage et spesielt papir for baking (pergament). Hvis det ikke er funnet, anbefales det å smøre et bakeplate med smør, dryss bunnen og kantene med brødsmuler eller semolina. Deig til kaker delt inn i tre porsjoner. De blir bakt i sving i en forvarmet 180 graders ovn i 35 minutter. Den enkleste klare kaken er fjernet, hvis du la den avkjøle litt. Dermed bør du se ut ruddy og litt porøse kaker. Det er verdt å merke seg at oppskriften på kaken ikke har endret seg siden opprettelsen av denne kaken, noe som tyder på at sovjetiske desserter kan og bør stole på.

kake oppskrift

Den endelige akkordet - en mild krem ​​og rik glasur for kaken

Kake "Cosmos" uten sin deilige rømmeKremet virker ikke det samme som før - ifølge GOST. Men for ham, trenger du bare å kombinere rømme med sukker til det stopper å knase på tennene, og hell en skje med kakao. Kremet er som regel pisket med en mikser, men med en visp, må du svette. Når kaker og krem ​​blir brakt, kan du trygt samle kaken. I hver kake må du lage et par hull med en gaffel, og spre dem en etter en, tykt smøre dem med krem ​​på toppen.

For glasyr trenger en liten gryte, i hvilkensett sukker, kakao og stivelse og bland. Det neste trinnet er å introdusere melk, fjern alle klumper. Plasser potten på en lav brann og kast kaste oljen umiddelbart. Den glasur vil være klar når blandingen blir moderat tykk. Det viktigste - ikke ta med glasur til koking! Du må også kule sjokoladeblandingen litt og bare deretter hell kaken med den vakkert.

kake "kosmos" sovjetisk

Denne kaken "Kosmos", sovjetisk søtdessert, det vil bare vise seg for den som viser behørig tålmodighet og lar ham stå i kjøleskapet i minst 3 timer. Men det er bedre å holde det hele natten for å herde sjokoladeisoleringen. Hvem har i sin tur en fantasi, kan dekorere kaken "Cosmos" kokosnøtter, bær, nøtter etc. Har en fin te!

  • evaluering: