SØK

Spinatpuresuppe - mulige alternativer

Spinat er en hage plante innfødt til den sørligeland fra Midtøsten. I de nasjonale kjøkkenene i Hellas, Kypros, Tyrkia, er det til stede i forskjellige former: som en sidefarge, ingrediens i salater, fylling av paier. I Europa ble dette upretensiøse anlegget allerede dyrket i middelalderen. Dens undemanding til vekstforhold gjorde spinat en av de vanligste høstavlinger. Nyttige egenskaper og høy næringsverdi av spinat bestemte sin viktige rolle i kost og baby mat. I Frankrike er spinatpuré en vanlig tallerken i skolekantene

Blant de mange rettene av kjøttfulle grønnsakerblader er spesielt populær suppe av moset spinat. Den kan tilberedes av friske eller frosne blader. Verken nyttige egenskaper, eller smakegenskaper av den frosne spinat, skiller seg nesten ikke fra frisk.

Selv i de nordlige regionene i Russland er dette upretensiøsPlanten kan produsere to avlinger av grønn masse, men det var umulig å lagre det. "Frosting" viste seg å være en veldig god måte å bevare saftige blader på, det gjør det mulig å lage suppe av spinatpuré nesten hele året.

Den grønne av anlegget er derfor nøytral å smakeDen er kombinert med ulike produkter: med melkebrød, krem, oster av myke karakterer. Derfra kan du lage supper og kjøtt, kylling kjøttkraft og vann.

Spinatpuresuppe, oppskriften som tilbys her, er ikke dårligere i kaloriinnholdet til suppe i kjøttboks, og utvilsomt overgår det til nyttige egenskaper.

For å lage en spinat suppe, trenger du:

- 300 - 500, gram spinat (fersk eller frossen);

- 1 gjennomsnittlig gulrot

- 1 pære løk;

- 50 gram smør:

- 2 kyllingegg

- 100 gram rømme

- 1 ss hvetemel

- 100 gram myk ost.

- 100 gram hvite kjeks

- salt, laurbærblad, krydret greener (persille, dill, koriander).

Denne spinat suppe blir kokt veldig raskt, ikke mer enn 20 minutter.

I potten, hell vann (1,5 liter) og sett deni brann. I en liten gryte skal du lage hardkokte egg. Mens vannet koke, rengjør og fint kapp løk, gni gulrøtter på et stort rist, sauté dem i en dyp stekepanne i smør. Når løk og gulrøtter er myke, legg til spinatbladene. Hvis de er store, skal de kuttes. De passerer i ikke mer enn fem minutter, ellers vil de miste sin lyse grønne farge. I en annen liten panne, stek melet til gullbrun og legg det til grønnsakene. Alt bland og fjern pannen fra varmen.

Sett løvbladet, salt ogden resulterende vegetabilske blandingen. Bland godt, ved første tegn på koke, slå av brannen. Ost skåret i små terninger. Når suppa har avkjølt litt, legg til surkrem og ost og slip alle blenderen til en puree-lignende tilstand. Kokt egg rengjort, kutt hver i halvparten. Finhakk krydret greener. Server suppen umiddelbart, varmt. Legg et halvt egg i platene, hell over suppe-potetmos, dryss grønn og croutons på toppen.

Denne oppskriften er grunnlaget. Ved å erstatte noen komponenter er det mulig på samme grunnlag å forberede forskjellige smaker. Denne spinatsuppe vil bli skarpere hvis du legger til en halv søt pepper til grønnsakene og roten selleri revet på et grovt gryn, hent opp krydret ost og dryss deretter suppen med sitronsaft. I en slik suppe er slike krydrede urter som basilikum eller mynte passende. Noen ganger legger husmødre sorrelblade til denne suppen, det gir oppvasksyre og litt skarphet. Sitronsaft i dette tilfellet vil være overflødig, og for å legge smak og mykhet til smaken, bør du legge til litt sukker.

Lett og fullstendig kosthold vil være suppen avspinat, der surkrem er erstattet med lavt fettkrem, løk - med purre og hardkokte egg - med pisket rå. Ved konstant omrøring må du hælde en tynn strøm i kokende suppe.

  • evaluering: