SØK

Slik lagrer ertesuppe

Ertesuppe er en kjent rett for alle oss, somhar en veldig lang historie. Hans oppskrift var kjent i oldtiden. Som det viste seg, i II århundre f.Kr. en slik suppe ble solgt på gaten i Athen. Selv da var denne utrolig deilige suppe veldig populær. Til dags dato er det hundrevis av forskjellige oppskrifter for hvordan å lage ertesuppe. Hvilken er mer som deg, du må velge, prøve forskjellige alternativer.

Hvordan lage ertesuppe, de vet nesteni alle land i verden. Og hver nasjon har sin egen oppskrift. For eksempel, i Italia, tilføres tørr vin og ost til suppen. I Mongolia - tomatjuice og rømme, og i Ukraina - noen krydder hvitløk og bacon fra svin. Det er en klassisk oppskrift som er akseptert av nesten alle kokkene i verden - ertesuppe med røkt kjøtt. Du satser! Er det mulig å finne en bedre kombinasjon av smaker enn røkt kjøtt og erter?

Cooking Pea suppe

Nå vil du lære å lage ertesuppe med røkt kjøtt. Det er veldig hyggelig at en slik tallerken ikke kan kalles kalorier, men smaken er utmerket.

ingredienser:

- Ett kilo kalvekjøtt på beinet

- et halvt kilo skrellede erter (ikke jordet);

- 250 gram røkt kjøtt

- 4 stykker løk;

- 2 stykker gulrøtter;

- ett kilo poteter

- ett hode hvitløk

- En haug med grønne løk

- 100 gram vegetabilsk olje;

- pepper, salt og løvblad.

forberedelse:

Å lage ertesuppe med røkt kjøtt er ganske enkelt, men det tar litt forberedelse. For å starte, rengjør grønnsakene, vask kalvekjøttet og suge erter.

Skyll grundig før matlaging.5-7 ganger erter. hvis du ikke gjør dette, vil smaken av suppen være langt fra det beste. La erterne drenke i vann og la det stå til det er nødvendig å sette det i pannen.

Legg kjøttet i pannen og fyll det med kaldt vann. Selvfølgelig kan du lage vegetarisk ertesuppe, men det vil ikke være like nært som den smakfulle røktesuppe.

Mistresses med erfaring anbefaler matlaging ertesuppe med biff på beinet. Så det viser seg den mest delikate og nærende. Ja, og kalorier i kalvekjøtt mindre enn i noe annet kjøtt. Generelt er halvparten av suksessen med å lage ertesuppe, avhengig av hvor velsmakende kjøttbøtta vil være.

Rengjør og vask kjøttkraft før du kokkergrønnsaker. Skar nå i halvt kub av løk og strawer halv gulrot. Så snart vannet i potten koker, hell grønnsaker inn i den. Kok kjøttet i ca 40 minutter, fjern eventuelt skummet.

Så snart du forstår at kjøttet er klart, fjern det og legg det på en tallerken - det må avkjøles.

Hell peasene i vann i forkant.panne og kok med kjøttkraft. På denne tiden skiller kalvekjøttet fra steinen, kutt den i små biter og legg den i en gryte hvor erter blir kokt. Rist de resterende gulrøtter og terninger dem. Stek dem i vegetabilsk olje. Mens de steker, kutt de resterende løkene i kuber.

Hell løkene i røkt kjøtt, bland og stek alt på nytt. Når løkene har fått en gylden farge, setter du revet gulrøtter i pannen og legg all stewen i ytterligere 15 minutter.

Mens ingrediensene er stekt, kuttes inn iskiver poteter og legg den i pannen. Ertesuppe skal koke i ytterligere 10 minutter, fyll deretter den med zazharkoy. Bland alt igjen og kok i ca 10 minutter. Ha deretter den grønne løk, skrell hvitløk og kutt den i sirkler. Hell alt dette inn i gryten, og legg til bladbladet.

Bland alt godt igjen og gi suppenkok et par minutter. Etter det, fjern det fra varmen, lukk lokket tett og la det stå en stund. Alt, ditt kulinariske mesterverk er helt klart. Nå vet du hvordan du skal lage ertesuppe, og du ser at det ikke er vanskelig å gjøre.

Hyggelig appetitt!

  • evaluering: