SØK

Hvordan lage en blekksprut?

Kjøttet i blekksprut er veldig raffinert ogoriginal til smaken, men kanskje ikke alle vet hvordan å lage mat. Derfor ønsker jeg å tilby flere matlagingsrecept som vil gjøre blekksprut kjøtt mykt og utrolig velsmakende.

Hvordan lage en blekksprut?

Denne oppskriften vil hjelpe deg å koke blekksprut kjøtt. produkter:

  • løk;
  • gulrøtter;
  • salt, laurbærblad;
  • blekksprut - 1 kadaver.

Til å begynne med skal kjøttet vaskes i kaldt vann,Sett deretter en stor pott med vann og tilsett salt, løk, gulrøtter, og du kan kaste et løvblad. Kok deretter og kok i 8 minutter. Naturligvis avhenger koketiden bare av hvor stor blekkspruten din er. Når den er klar, skal den trekkes ut av vannet og la avkjøles. Fjern deretter forsiktig huden. Videre kan ferdig kjøtt brukes til å lage forskjellige salater, og også til bruk i kokt form.

Hvis du finner ut at blekksprut kjøtt er veldighardt - det betyr at du ikke koker det nok. I dette tilfellet bør du sende det en stund til kokende vann. Noen erfarne kokker før matlaging anbefaler litt å slå av blekksprut, slik at kjøttet sikkert vil bli mykt.

Hvis du fortsatt ikke vet hvordan du skal lage en blekksprut, er følgende oppskrift for deg. Dessuten tar det bare 15 minutter å lage denne parabolen.

Korsikanske blekksprut matlaging

For denne oppskriften er det best å bruke små blekksprutkrok. ingredienser:

  • tørr vin - 220 ml;
  • blekksprut - 460 g;
  • ketchup eller tomater;
  • vegetabilsk olje;
  • salt.

I utgangspunktet skal blekksprut kokes i saltetvann i 4 minutter, legg deretter en varm stekepanne og stek i vegetabilsk olje. Hell deretter litt vin, tilsett salt, hakkede tomater (eller ketchup), og deretter stuv i 9-11 minutter. Nå vet du nøyaktig hvordan du skal lage en blekksprut velsmakende og rask. Server fatet med poteter eller friske grønnsakssalater.

Matlaging blekksprut med grønnsaker

produkter:

  • hvitløk;
  • 2-3 skalottene;
  • blekksprut - 2 mellomstore kadaver;
  • selleri;
  • timian;
  • salat;
  • gulrøtter;
  • olivenolje;
  • rødvin - 270 ml;
  • pepper, salt.

I første fase må blekksprut fjernes fra slaktkroppen.nebb og øyne, skyll deretter med kaldt vann. Nå skal kadaveret avstøtes litt. Deretter hogge store gulrøtter, selleri, hvitløk, sjalott og hakk timian. Grønnsaker skal blandes og steke i olivenolje, og deretter tilsett pepper, salt. Deretter legger blekkskallet blekksprut til grønnsakene og legger til et glass vin. Nå dekke og stuing i 19 minutter.

Mens blekkspruten stikker, må du gjøre detside parabolen. For å gjøre dette må du forsiktig kutte salatblader og kutte kjernen i halvparten. Legg dem deretter på en forvarmet panne, mens du legger hvitløk. Deretter plasserer du den ferdige blekksprut på en tallerken, og i nærheten av stekt salat. Topp med olje og hvitløk.

Hvordan lage blekksprut med pasta

I denne oppskriften beregnes antall produkter for fem porsjoner. ingredienser:

  • pasta - 0,6 kg;
  • blekksprut - ca 1 kg;
  • løk;
  • tomater - 3-4 stykker;
  • vin - 160 g;
  • vegetabilsk olje - 1 kopp;
  • pepper, salt.

Skyll først med blekksprut, etterpåHvorfor kutte den i små stykker. Hell nu vegetabilsk olje i en høypanne og legg blekksprut der. Sett alt i ovnen i ca 14 minutter. Legg deretter til de finhakkede løkene. Etter 12 minutter, hell i vinen. Når væsken har fordampet, er det nødvendig å legge til fire glass vann. Når vannet koke, tilsett pastaen, pepper, salt og kok i parabolen i 14 minutter, omrør hele tiden. Deretter legges hakkede tomater og stuv litt lenger til tilberedt. Den totale matlagingsprosessen varer ikke mer enn en time. Nå vet du hvordan du lager deilige blekksprut med pasta. Serveres varmt. Bon appetitt!

  • evaluering: