SØK

Hjemmelaget konserves uten unødvendig stress: oppskrift på vegetabilsk salat til vinteren

Blant solnedgangene til vinteren, blir salatene ærverdigested. De ser flott ut på bordet, er velsmakende og er en verdifull kilde til vitaminer, noe som er svært viktig i lavsesongen. Slike retter kalles "assortert", og en ekstra fordel - i bankene plasseres noen grønnsaker som er tilgjengelige i gården.

Assortert mosaikk

oppskrift på vegetabilsk salat til vinteren
Veldig lett å forberede her er en oppskriftgrønnsakssalat for vinteren, kalt vegetabilsk mosaikk. I det går alle gaver fra hagen din. Ideelle proporsjoner - hvis vi tar antall komponenter av 1 til 1. Men hvis noe er mer for det spiller ingen rolle, vil fortsatt velsmakende. En annen hemmelighet om suksess med hermetikk er en hyggelig marinade. Så, grønnsakene er sortert og lagt i bokser lag for lag. Først, de som er større, så mindre. Oppskrift på grønnsakssalat for vinteren anbefaler å sette nødvendigvis tomater - som en svært moden og brun, og selv grønt. Agurker vil også nærme seg. Det ville være bra å legge blomkål, og hvis man ikke er det, og et par skiver av normal, kål. Asparges bønner i pods i bankene, det er også et sted. For mer oppskrift rekke vegetabilske salat for vinteren råder klubbene legge squash, små kamskjell, paprika - det gir bevaring spesiell stor iver. Avslutt den kulinariske delikatessen skiver søte og sure epler. Før du legger grønnsaker på bunnen av boksene, hell hvitløk (2-3 tenner), 5-6 erter med søte duftpeper, noen laurbærblad og pepperrotkretser, koronaler eller dråper. Du kan legge til og tarragon - denne oppskriften av vegetabilsk salat til vinteren lar deg eksperimentere med krydder. Hvis du liker ostrenkoe, så ikke glem om capsicum. Komponenter bør legges tett for å passe mer. Bankene rister for å kompakte plasseringen i dem av høstede produkter.
grønnsakssalater for vinteroppskrifter
Når fylt, hell kokende vann (pannen er ikkefjern fra varmen) med marinade. Ingredienser for helling (per hver 3 liter krukke): per liter vann, salt - 40 g, sukker - 50 g, eddik - 10 spiseskjeer (6%). Eller du kan sovne - Hell komponentene, og legg deretter bare vann. Om ønskelig, i lignende grønnsaksalat for vinteroppskrifter, tilbyr du å legge til 2-3 spiseskjeer av vegetabilsk olje til boksene for bedre smak. Steriliser bevaringen i 20 minutter og kast.

Tomategurker: "Osoby" salat

Den tradisjonelle kombinasjonen av grønnsaker, agurker, løk, tomaterfint utvalg, hvis hermetisert dem i tomatsaus. Det foreslåtte alternativet kalles "Special" på grunn av den krydrede smaken og uvanlige designen. Fordelen med denne parabolen er at det ikke bare er små, men også store agurker som kan kuttes i sirkler.

enkle grønnsakssalater
Dette er forresten bra for vegetabilske salater: enkle oppskrifter, i kurset går ikke bare selektive, men også vanlige produkter: Tainted steder blir kuttet av, fjernet, og gode deler av frukten brukes til konservering. For vår salat er det tatt myke saftige tomater - 2,5-3 kg. De trenger å male i kjøttkvern eller kutte i små stykker. Hell salt og sukker (2 ss), samme mengde olje. Stew i en halv time over middels varme, slik at overflødig væske blir fordampet. 4,5 kg. agurker skal kuttes i sirkler med en tykkelse på 2-3 cm, og 0,5 kg løk - halvringer, sett i en gryte og kok i 15 minutter. Da blir beholderen fjernet fra varmen, knust hvitløk (2-3 hoder eller mindre) og en skje full eddik (bord) tilsettes. Bland salaten, prøv. Spred det over sterile bokser og kast det opp.

  • evaluering: