SØK

Hvordan lage vin fra druer hjemme

Vin er en av de mest nyttige og gamledrinker. Den første til å forberede det var de gamle egypterne. Da ble det brukt som hoveddrikk, som et utvalg av juice og vann i deres varme klima, forverret seg veldig raskt (det var ingen kjøleskap ennå). For ikke å bli full, fortynnet de vinen med rent vann, eller for å være mer presis, la de litt vin til vannet slik at det ikke ødelegger.

drue vin hjemme
Sannsynligvis tør ingen å utfordre at hjemmelaget vin anses som den mest naturlige og derfor nyttig. Men hvordan å gjøre det?

Mange tror at matlaging deresegen vin er en svært komplisert og tidkrevende prosess. Merkelig nok, det er det ikke. Vin fra druer hjemme er forberedt ganske enkelt, det viktigste å gjøre alt strengt i henhold til instruksjonene. Så her går vi.

Plukk bær

For å gjøre vin fra druer ihjemme, er det nødvendig å ikke gå glipp av tiden når bærene når modenhet. Tross alt, i løpet av denne perioden inneholder de mer sukker og mindre syre. Når du har samlet druene, må du sortere dens frukt - rått, umodent og bortskjemt for å fjerne. Det er også verdt å fjerne alle kvistene og bladene, fordi hvis de kommer inn i vinen, vil smaken av drikken ødelegge.

Hvis bærene ikke er støvete, kan de ikke vaske. Faktum er at det er bakterier på druenes hud som har en positiv effekt på gjæringsprosessen. For å forberede vinen fra druene hjemme, er det bedre å ta følgende varianter: "Isabella", "Moldova", "Lydia".

Vin fra druer hjemme

Vi presser bærene

Deretter må vi begynne å knuse bær. For å gjøre dette kan du bruke en juicer eller kjøttkvern. I prosessen er det nødvendig å sørge for at absolutt alle bærene er fragmentert.

Etter sliping forlater frukten av druerden resulterende våpen alene for å forsvare seg. Til slutt bør all juice være på overflaten, og kaken (frø og skinn) på bunnen. Ved hjelp av en spesiell trykk eller en enkel gaze spenning den fremtidige vinen.

Fermenteringsprosess

Ved siden av å lage vin fra druerhjemme, trenger du spesiell ren og tørr emballasje - 10 eller 20 liter flasker eller enkle tre liter krukker. Siden druesaften øker i volum, vil fyllingen av beholderen med den ikke være mer enn 2/3. Etter det må flasken være tilstoppet. For å gjøre dette, er det laget en spesiell plasthette med et hull for røret som fjerner karbondioksidet som produseres under gjæring.

hjemmelaget drue vin

Den ene enden av denne røret må dyppes i en beholder med vann, den andre inn i hullet i hetten på flasken.

Designet er nødvendig i flere måneder.sett i en kjeller eller kjeller. Men ikke glem å periodisk se på hvordan vin fra druer hjemme vil gjære. Etter denne perioden vil du ha en fantastisk tørr vin som har en styrke på ca 5 °. Hvis du vil ha en søtt drink, må du prøve. Helt forsiktig ut vinen slik at hele kaken forblir på bunnen, og for hver liter av det helles 150 gram sukker. Hvis du liker hjemmelaget semi-søt type vin, sett litt mindre sukker. La nå din favorittdrikk være i en annen måned, hell vinen i flasker og lagre dem på et kjølig sted (kjøleskap, kjeller).

  • evaluering: