SØK

Hva er fordelene og ulemper av mørk sjokolade

Fordelene og skaden av bitter sjokolade har lenge værter en snekring av diettister i mange land. I de populære massene var hans ettermiddagste veldig populær. Det er ikke så mange kjennere av lett bitterhet, men de eksisterer. Tross alt, hva er forskjellen mellom dessert sjokolade og såkalt svart? Den første er avlet med en betydelig mengde sukker. Men dette er en hvit gift. I tillegg forvrenger dette smakstilsetningsstoffet den opprinnelige smaken av kakaosmør. En person som spiser dessert sjokolade, føles bare smaken av søte fliser. Mens gourmeten har den autentiske bittere piquancyen av kakaosmør.

Fordeler og skade på bitter sjokolade

Til tross for at fordelene og skadene av bittersjokolade vanlige forbrukere er ikke interessert i mye, la oss vurdere dette komplekse problemet. Det er ikke så mange komponenter i denne delikatessen. Bare kakao bønner og sukkerpulver. Og korn, av hvilken alkalisering produserer et pulver og olje, i bitter sjokolade skal være til stede minst 72%. Hvis kakao bønner er mindre, er dette en annen type - dessert eller melk. I bitter sjokolade er det bare enkelte typer fyllstoffer tillatt. Disse er hovedsakelig nøtter. Et kvalitetsprodukt skal være bitt, men ikke surt.

Fordelene og skadene til bitter sjokolade er i stor grad avhengige avfra sin produsent. Hvis han bruker palmeoljer og andre erstatninger til produksjon, er dette ikke lenger et kvalitetsprodukt. Snakk om fordelene er ikke nødvendig. Kislinka, som indikerer dårlig prosessering av kakao bønner, kan irritere mageslimhinnen og føre til gastritt. Vel, en overflod av sukker dreper ikke bare en utmerket bitter smak, men øker også næringsverdien til produktet.

Bitter sjokolade er god og dårlig
Forresten, om kaloriene. I denne saken har fordelene og skaderne av bitter sjokolade slått sammen. Næringsverdien til produktet, til tross for den lille mengden sukker, er ganske høy: 539 kcal pr. Hundregram fliser. Det er på grunn av kakaosmør. Derfor, hvis du er på en diett, må du strengt begrense forbruket av sjokolade, til og med svart. Men legene tror fortsatt at det kan kalles et sunt produkt. De som spiser bitter sjokolade, lider mindre av diabetes. Dette produktet normaliserer blodsirkulasjonen i hjernen, det er godt for å forebygge vaskulære og hjertesykdommer, fremmer godt humør og forbedrer hukommelsen. Det er et antidepressivt middel og antioksidant i en pakke.

Skader av mørk sjokolade

Men med overdreven bruk kan det oppståskade på mørk sjokolade. Dette uttrykkes i allergiske reaksjoner: kløe, svimmelhet. Også, ikke spis den før sengetid, fordi alle vet sin spennende effekt. Produktets evne til å forandre blodtrykk kan påvirke velvære for personer som har et usunt hjerte. Men den konvensjonelle visdommen at sjokolade er vanedannende, har ikke blitt bekreftet i vitenskapelige studier.

Som vi ser, er problemet bittert sjokolade: nytte og skade - balansen i vektene ligner på at dette produktet er mer sannsynlig å være bra for helse. Selv tannemalje forårsaker denne søtheten ikke problemer, og eliminerer blødende tannkjøtt. Karbohydrater, som er rikelig inneholdt i produktet, effektivt brenner fett. Flavonoider - antioksidanter - eliminer blodpropper, forbedrer blodsirkulasjonen og nøytraliserer virkningen av frie radikaler. Men den mest kjente antidepressive egenskapen til mørk sjokolade, på grunn av hvilken han ble kalt "flis av lykke".

  • evaluering: