SØK

Slik lager du ruller "Philadelphia" hjemme: en enkel oppskrift

Japansk mat de siste årene har hatt glede aven virkelig fantastisk popularitet. Nesten i hver by finner du sushi baren din. Dessverre priser i slike institusjoner, for å si det mildt, "bite". Dette er imidlertid ikke en unnskyldning for å nekte ruller og sushi, fordi de lett kan rekonstrueres på kjøkkenet ditt! Og akkurat nå vil du lære å lage Philadelphia ruller hjemme.

hvordan finne Philly hjemme
Hva trenger du? (for 1 kast)

  • 150 gram ris ("japanika", den andre sushi ris eller vanlig runde);
  • 200 ml vann;
  • 1 ss. sukker;
  • 3 ss sushi-eddik (den vanlige vil også nærme seg);
  • 0,5 ts salt;
  • agurk;
  • saltet laks (eller annen rød fisk);
  • alger ark (nori);
  • "Philadelphia" ost;
  • et teppe for å lage sushi.

Har du allerede fylt opp med de riktige ingrediensene? Så vender vi oss til den mest interessante delen - hvordan å forberede ruller "Philadelphia" hjemme.

Cooking instruksjoner

1. Skyll risen til vannet er helt klart. Fyll med vann og kok i 15 minutter under det lukkede lokket. Deretter slår du av brannen og la stå i 10 minutter uten å fjerne lokket.

2. Vi lager tanker for ris. Den mest delikate risen oppnås hvis du fyller den med tre spiseskjeer eddik, 1 ss. sukker og 0,5 ts. salt. Imidlertid er mengden tanking bedre bestemt av smak.

3. Klipp laks eller annen fisk og agurker. Fisken skal kuttes i strimler 1x1 cm, og agurk litt tynnere - 3x3 mm.

4. Vann kan samles i en bolle. Dette er nødvendig for å våte hendene dine. Ellers vil han holde seg til hendene mens han arbeider med ris.

5. Legg nori-arket opp med en grov side. Hender våt og begynner å legge ut et ark med ris. På grunn av tanking blir det klissete og brønn ligger på nori. Viktig! Risen bør ikke legges ut på hele overflaten, men legg en papirstrimmel (1-1.5 cm) i nærheten av den ene siden, slik at du kan rulle rullen. Prøv å gjøre laget av ris så tynt som mulig.

gjør philadelphia ruller hjemme

6. Det neste trinnet er å lage mat Philadelphia-ruller hjemme - for å legge ut fyllingen på riktig måte: laks, agurk og ost. Det viktigste er at fyllingen skal ligge jevnt, da vil alle stykkene av rullene være ryddige som i utvalget.

8. Vi våt hendene igjen og fukte nori bladet (stripen over, som vi igjen åpnet).

9. Koking "Philadelphia" ruller hjemme krever en spesiell teppe - så det vil være mye mer praktisk å rulle rullen. Under prosedyren holder du påfyllingen med fingrene slik at den ikke sprer seg. Din oppgave er å rulle rullen slik at den fuktede stripen klæber til den andre siden av arket, og vi har en solid rulle. Ved hjelp av teppet kan du sette rulleformen - tradisjonell rund eller litt firkantet.

10. Nå er det siste trinnet å lage mat Philadelphia ruller hjemme - klipp dem. Det er bedre at før de sto for en stund. Vi kutter og legger forsiktig ut på en tallerken. Ferdig!

Philadelphia Rolls Oppskrift

Hva er rullene "Philadelphia"?

Alle har sine egne smakpreferanser, men den klassiske kombinasjonen anses å være den beste - soyasaus, ingefær og wasabi.

Hvis du liker oppskriften for å lage Philadelphia-ruller, eller du har din egen matlaging, kan du dele inntrykkene dine!

  • evaluering: