SØK

Konservering: grønnsakskaviar - oppskrift på vinter

Bevaring er en god måte å reddeprodukter for vinteren. Det finnes mange forskjellige alternativer for emner. Ofte foretrekker husmødre å lage en slik tallerken som grønnsakskaviar til vinteren. Vi foreslår at du studerer oppskriften i denne artikkelen. Forbered en velsmakende og sunn matbit!

grønnsakskaviaruppskrift for vinteren

Vegetabilsk kaviar - en oppskrift på vinter: den første metoden

Ingrediensene:

  • salt, svart og rød pepper (etter smak);
  • et glass vegetabilsk olje (volum 200 ml);
  • over en stor haug persille og selleri;
  • hvitløk (avskallet) veier 300 g;
  • epler - 500 g;
  • søt pepper - 500 g;
  • modne tomater - veier 2,5 kg;
  • løk - veier 500 g;
  • gulrot frisk - veier 500 g

Teknologi matlaging blanks "Vegetabilsk kaviar"

Vinteroppskriften er lett å forberede. Vi tilbyr trinnvise instruksjoner.

Første trinn

Pensel på et pund løk og gulrot. Vask paprika, epler og tomater. Fjern kjerne fra peppers og epler. Klipp alle ingrediensene i noen form, kjøre gjennom en kjøttkvern eller bruk en blender.

Trinn 2

Sett pureen i en stor beholder, tilsett salt, pepper, hell i vegetabilsk olje. Kok på lav varme i 3 timer. Ikke glem å røre.

Trinn 3

Vask greenene, kutt i mindre stykker. Hakk peeling hvitløk. Legg hvitløk og grønnsaker. Kok 15 minutter.

Trinn 4

Forbered bokser, steriliser dem. Spred varm kaviar i beholdere. Lukk dekslene. La kult. Grønnkaviar til vinteren tilberedt. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Vegetabilsk kaviar - en oppskrift på vinter: den andre måten

grønnsakskaviar for vinteren

ingredienser:

  • Aubergine (fersk, middels størrelse) - 3 stk.
  • gulrøtter (moden, middels størrelse) - 1 stk.
  • Bulgarsk pepper (flerfarget) - 2 stk.
  • 2-3 hoder (middels størrelse) av løk;
  • modne friske tomater - 4 mellomstore;
  • kokt blomkål av liten størrelse - en halv gaffel;
  • 1 ss. skje med tomatpuré;
  • for steking av smør
  • salt, sukker, hvitløk, sort pepper, paprika, chili pepper (etter smak).

Teknologi for forberedelse

Vask grønnsakene. Klipp eggplanter i krus. Salt, la stå i en halv time. Frityr peeling gulrøtter i smør, kutt i terninger, presset eggplanter fra juice. Legg hakkede paprika, blomkål og løk. Med tomater, fjern huden. Skjær i hvilken form som helst. Legg til grønnsaker. Salt og pepper. Legg tomatpastaen, paprika og hell litt vann. Stew grønnsakene i en gryte til kokt. Til slutt legger du til hakket hvitløk. Blender hogge grønnsaker. Kul og spinn på bankene. Du kan forlate kaviaret hele skiver, men i dette tilfellet må de nøye kuttes.

Vegetabilsk kaviaroppskrift for vinter: den tredje veien

grønnsakskaviar til vinteroppskriften

ingredienser:

  • friske gulrøtter ca 1,5 kg;
  • ca 1,5 kg modne tomater
  • løk som veier 1 kg;
  • 1 kg bulgarsk farget pepper (grønn og rød).

For marinade:

  • vegetabilsk olje (solsikke) med et volum på 300 ml;
  • 300 g sukker;
  • 9% eddik 150 ml.

Teknologi for forberedelse

Alle grønnsaker vasker, skrelles og hakkes. Bland med salt (4 ss) og la det stå i 5-6 timer. Forbered en varm marinade: Varm sukkeret med olje og eddik. Grønnsaker helle blandingen og kok i en halv time. Kryd varm kaviar på bankene. Steriliser i en dyp kasserolle. Lukk dekslene. Fantastisk matbit er klar!

  • evaluering: