SØK

Oppskrift på sild under pelsen: fra begynnelsen av XX-tallet til i dag

Dette er en flott tallerken, oppfunnet i det hele tattbegynnelsen av forrige århundre ble veldig raskt en tradisjonell rett, elsket av mange av våre landsmenn. Nå er det vanskelig å forestille seg en festlig fest, hoveddelen av denne er sild under pelsjakke.

Interessant, men selv med så stor kjærlighet tilFå mennesker kjenner denne salaten at dets opprinnelige navn - "pelsjakke" - var i sin opprinnelige versjon forkortelsen "Chauvinism and Decadence - Fight and Anathema". Den moderne tolkningen er mye enklere - en pels, vi kaller alle lagene som dekker laget av knust sild, og ingenting annet.

Koket sild under en pels på første øyekastDet virker enkelt og elementært. Faktisk, for dette må du ta produktene på lager med hver kulinarisk spesialist. Den aller første salaten inneholdt bare tre produkter, og hver av dem hadde en spesiell betydning: sild- og potetlagene symboliserte proletariatet og dets hovedmatvarer, og beten - det røde banneret. I den moderne verden er hovedkomponenter poteter, gulrøtter, sild, rødbeter og majones, som må hakkes og legges på en vakker festlig tallerken.

Vil du vite hvordan du lager sild under en pelsrett og, som er mye viktigere, velsmakende? For å gjøre dette, prøv å kutte ingrediensene så fint som mulig, legg lagene forsiktig ut, uten å blande og miste form, og smør også hvert av lagene med majones. Bare gjennomføringen av alle disse reglene vil hjelpe til og med begynnelsen til å lage et lite mirakel. Resten av oppskriften på sild under pels er elementær og har lenge vært en ekte klassiker - det er nødvendig å ta ingrediensene i følgende proporsjoner: fiskfilet - 2 stk., 4 poteter, rødbeter og gulrøtter - en hver og 2 egg og 100 gr. majones. For å lage en salat er silden kuttet i små kuber, potetene kokes og revet, som grønnsaker og egg. Når alle forberedelsene er ferdig, legg alle ovennevnte produkter i samme rekkefølge på en flat og bred tallerken, og repeter sekvensen flere ganger om nødvendig. Naturligvis skal hvert lag smøres, ideelt sett - helles med majones, og på toppen av salaten kan dekoreres med eggskiver og hakkede greener.

En annen oppskrift på sild under pels er veldig likDen klassiske versjonen, men noen av ingrediensene i den har den opprinnelige smaken, helt overført til salaten. Dette er en løk, et lag som legges ut etter poteter og sild, samt et eple - dets tur kommer etter gulrøtter som vises på en bred festlig tallerken. Ellers knuses alle produkter også og sendes også i lag til parabolen, blir smurt med majones. I tillegg til de "hemmelige" ingrediensene, sørger denne sildoppskriften under en pels for langtidssinfusjon av salaten på et kjølig sted, og hvor lenge silden avkjøles, avhenger av hvor mye deilig juice gir til andre ingredienser, og den sunnere tradisjonelle salaten blir.

Hvis du virkelig vil prøve hvordanDet var denne retten tilbake i 1918 - du kan prøve den enkleste oppskriften på sild under en pels. Du må ta silden selv (1 filèt), poteter (4 stk.) Og rødbeter (250 gr.). Sistnevnte er spesielt viktig for å koke riktig - den skal være klar og myk, men ikke desintegrerende ved minste kontakt med en gaffel. Når alt er klart, kan du samle salaten - sette kuber av saltet sild (sikkert fri for hud og bein), skiver av poteter og hakkede (revet) rødbeter på en tallerken. Deretter forblir det bare å smøre salaten med majones - og du kan gå til selve opprinnelsen til etableringen av denne fantastiske russiske parabolen.

  • evaluering: