SØK

Pannekaker laget av rugmel - nyttig sødme

Pannekaker er en tradisjonell parabolen av slavisk kultur,ikke ett århundre som besitter et ærverdig sted i hjemmet mat. Gjennom årene har prioritetene i mat endret seg, noe som gir vei til mindre kalori og mindre karbohydratmat. Bare pannekaker fra rugmel, enda mer likte gourmeter for deres utmerkede smak og nyttige egenskaper.

Pannekaker fra rugmel.
De mest delikate og frodige pannekaker fra rugmelDe oppnås hvis de blir kokt på en skje. Baking pulver i form av brus gir ikke den styrken og en unik sur smak av fermentert surdeig. Faktisk er brus og egg ikke tilberedt pannekaker og pannekaker. De er tynnere, de er gode for å pakke inn forskjellige fyllinger i dem. Hvis en del av rugmel erstattes med hvetemel, vil pannekakene være elastisk og porøs.

Pannekaker fra rugmel.
Etter å ha startet ovnpannekaker fra rugmel, bør du førstfortynn og sett på et varmt sted av spytten. For å gjøre dette, trenger du halve melk, som er nødvendig ved resept, og en tredjedel av det tilberedte melet. Gjær er tilsatt til mel eller melk, avhengig av kravene i instruksjonene for gjær. Konsistensen av deigen bør ikke være tykkere enn vanlig surkrem. For bedre utvikling av gjær i skjeen, kan du legge til en teskje sukker.

Etter at lukten er hevet inn i denDe resterende ingrediensene legges til: resterende melk og mel, 2-3 slagte egg, salt. Volumet av produkter kan være noen, det er viktig å observere visse proporsjoner. For 0,5 liter melk trenger du vanligvis 400 g mel, en pakke (11 g) tørr gjær og salt. I tillegg kan du i deigen legge til litt vegetabilsk olje, slik at pannekakene ikke holder fast på stekepannen. Den enkleste oppskriften på pannekaker fra rugmel kan bare omfatte mel, gjær og melk eller vann. Salt i brødprodukter legges til 1 ts per 400 g mel.

Oppskriften på pannekaker fra rugmel.

Setter i skjeen de nødvendige ingrediensene, deigenbør omrøres grundig og igjen igjen for løfting. Når deigen øker med ca 3 ganger eller mer, kan du starte pannekakene ved å bake deigen med gryten, uten å røre den. Pannekaker med rugmel blir tilberedt i stekepanner med en diameter på 25-28 cm med tykk bunn og ikke-klebrig belegg.

Før du heller den første delen av deigen,Stekepannen skal være godt oppvarmet med en skje vegetabilsk olje, så overflødig fett å tømme. En godt bakt pannekake skal ha en tykkelse på ca 3 mm, en krydret skorpe og en saftig, ikke over-tørket masse. Ryepannekaker er mer tette og våte enn hvete. De blir fjernet til en varm flat parabol, smør hver med smør.

Tynne pannekaker laget av rugmel, somtilberedt uten gjær, serveres med en rekke deilige fyllinger. De kan pakke opp søtt ostemasse, bærsyre eller eple syltetøy. Rømme som en saus kompletterer smak og aroma av rugpannekaker.

Pannekaker med rugmel fylt
Pannekaker er knyttet til vinterretter. Når post-Masleno-uken kommer fort, kan de bakt uten egg og melk, oppdrettet på vann eller øl. Neste rugpannekaker kan enkelt omdannes til en søt tallerken, bare sprinkler dem med sukker eller honning, eller serveres med salt baking. Som bake, brukes stekte løk eller sopp, som legges ut i et tynt lag på pannen og helles med en deig.

  • evaluering: