SØK

Stekt, bakt mullet: matlaging oppskrifter

En ekte perle av middelhavsmater en mullet. Oppskrifter for matlaging denne verdifulle fisken er svært varierte. Oftest er det stekt eller baket. I denne stekte mullet regnes som en av de mest vannefulle småretter. Det kan gnyses som frø, vaskes med et glass kald øl. La oss bli kjent med de beste oppskrifter for matlaging av denne fisken.

mullet oppskrifter

Litt historie

Så snart du ikke kaller denne søte lille fisken. Og alle hennes navn er ganske deilig - barvena, sultanka, rødskjegg, muldyr, barbunya, barbunka. Dette marine livet er ikke bare veldig vakkert, men har også enestående smakegenskaper. Hun har ekstraordinært ømt kjøtt, fuktet i lukten av havet og får en behagelig rosa farge under matlagingen.

Siden antikken har Barabulka blitt fanget nær kysten av Svarte ogMiddelhavet. Det ble spesielt verdsatt i det gamle Roma. Og i disse dager ble det antatt at jo mer fisk, jo mer appetittvekkende er det. Erfaring viser at det faktisk ikke er det.

Mulleten er stekt. Ingrediensene

Dette er den enkleste måten å forberede en verdifull påfisk. Mange anser det og også den mest vellykkede. I alle fall er det stekt mullet som er høyt verdsatt på Middelhavet. Oppskriften på hvordan du lager denne herlige parabolen, finner du nedenfor. For ham trenger du følgende ingredienser:

  • mullet - et halvt kilo;
  • mel - 200 gram;
  • stivelse - 50 gram;
  • salt - å smake;
  • svart pepper - å smake.

Fremgangsmåter for forberedelse

  1. Først må du vaske og skrape mullet. Deretter må hver fisk rive åpne magen og trekke innsiden ut av den.
  2. Deretter må melet blandes med pepper, salt, stivelse og rulle i denne blandingen av mullet.
  3. Da skal fisken plasseres i en stekepanne med rød-varm vegetabilsk olje og stekt på begge sider til en gyllen skorpe vises.
  4. Etter dette skal den tilberedte mullet legges ut på en tallerken, dryss med ferskt malt pepper og serveres til et bord med greener og sitron.

Dette er bare en stekt makrell. Oppskrift på matlaging denne parabolen om noen minutter kan mestre selv en nybegynner kulinarisk.

Mullet oppskrifter for matlaging i ovnen

Mullet bakt i ovnen. Ingrediensene

Mindre vanlig metode for forberedelsebeskrevet av oss fisk. Imidlertid blir bakt mullet ikke mindre velsmakende fra dette. Oppskrifter for matlaging denne parabolen har blitt honet i århundrer. En av dem innebærer bruken av slike produkter:

  • en mullet - fire stykker;
  • salt, pepper - å smake;
  • olivenolje - tre til fire spiseskjeer (bord);
  • hvitløk - to denticles;
  • grønn persille - en halv stråle.

Mullet bakt i ovnen. Fremgangsmåte for fremstilling

  1. Først red mullet bør vaske, kvitte seg med innmaten og skalerer tørr.
  2. Da må fisken være peppered og salt etter smak.
  3. Deretter skal det settes i en bolle og hell olje.
  4. Etter dette, hogge hvitløk og legg det på fisken.
  5. Da skal persille hakkes i små biter, legges i en bolle og blandes forsiktig med resten av ingrediensene. Da skal fisken marineres i en halv time.
  6. Deretter skal mullet legges i en brannbestandig tallerken, legg i ovnen og bake ved en temperatur på 180 grader. Koketiden er ca. 40 minutter.
  7. Deretter vil vår stekte mullet være klar til konsum. Oppskrifter for matlaging denne parabolen sier at den passer perfekt med friske urter og sitronskiver.

stekt mullet oppskrift hvordan lage mat

En mullet med timian og sitron. Ingrediensene

Nesten noen fisk "er venner" med sitronsaft og urter. En mullet er ikke noe unntak. For forberedelsen er det imidlertid bedre å bruke friske urter, for eksempel timian.

ingredienser:

  • mullet - 650 gram (6 mellomstor fisk);
  • fersk timian - noen kvister;
  • sitron - ett stykke;
  • hvetemel - til steking;
  • Oliven eller vegetabilsk olje - å smake;
  • pepper (ferskt malt, svart) - å smake;
  • salt - å smake.

En mullet med timian og sitron. Fremgangsmåte for fremstilling

  1. Først må du tømme fisken og rense den fra skalaene. Deretter må den vaskes i rennende vann og plasseres i en kolander for å spare overflødig fuktighet.
  2. Neste, sitronen må være grundig (med en børste) vasket i varmt vann og kuttet i sirkler, som da skal kuttes i ryddige kiler.
  3. Etter dette må du kutte tommens kvister halvt.
  4. Deretter skal pannen for baking av fisk være dekket med folie.
  5. Deretter må du i en liten tallerken hælde en liten mengde vegetabilsk olje for å smøre fisken, og i en annen beholder for å helles noen spiseskjeer hvetemel.
  6. Deretter slår du på ovnen og oppvarmer den til 220 ° C.
  7. Deretter skal fisken krydres med ferskt svart pepper fra innsiden, dryss med salt, legg timian og et par stykker sitron i hver mage.
  8. Da må du fukte fingrene i oliven eller vegetabilsk olje og smør dem lett med en mulberry fra utsiden.
  9. Etter dette skal fisken pakkes i mel, legg den på en varm panne og stek over høy varme i ett minutt fra hver side.
  10. Deretter må mullet legges på et prefoliebelagt bakeplate.
  11. Deretter må det plasseres på forhåndforvarmet ovn og stek i syv til åtte minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på skrottene. Hvor lenge for å holde dem i ovnen er ikke verdt det, ellers vil de komme for tørr.

Så er vår bakte mullet klar. Oppskrifter av matlaging i ovnen indikerer at denne fisken er veldig glad i sitronsaft, så du trenger ikke å angre på det. Til bordet kan parabolen også serveres med sitron wedges og modne tomater.

Mullet stekt matlaging oppskrift

Matlagingstips

  1. For baking og steking, både frisk ogfrosset mullet. Cooking oppskrifter er fisk advart at det bare kan tines opp ved romtemperatur på en naturlig måte.
  2. Sitron for mullet skal velges med en tynn hud, ellers etter baking kan det gi litt bitterhet.
  3. Ved bruk av timian, bør det friske produktet foretrekkes.
  4. Et stort havsalt er egnet for utarbeidelse av en mullet. Du kan overdrive parabolen med en liten.
  5. Hvis fisken har kaviar, skal den ikke kastes. Bedre før du forbereder deg for steking, prøv å sette noen egg tilbake i magen.

hvordan lage en rød salat

Nå vet du hvordan du lager en mullet. Prøv å eksperimentere, og du vil få en uforglemmelig godbit for slektninger og venner. Bon appetitt!

  • evaluering: