SØK

Vi lager vin fra syltetøy hjemme

Ofte forblir vinterbeholdningen av bevaring påpantry hyller i flere år. I prinsippet er det vanlig for en syltetøy å beholde sine egenskaper, både smak og farge, i lang tid. Men husmorene vil rulle opp noe fra den nye avlingen, men det er synd å kaste ut den gamle. Fortsatt arbeid og tid brukt.

hjemmelaget syltetøy vin
I dette tilfellet er det noen interessante ogenkle oppskrifter av hvordan å lage vin fra syltetøy hjemme. Denne drikken viser seg duftende, tart og søt, med en behagelig berry aroma og smak. Og du kan koke det fra noen syltetøy: kirsebær, plomme, vinris, aprikos. Fordelen med hjemmelaget vin er dens naturlige og enkle produksjon.

Kirsebær syltetøy hjemme

For forberedelse av kirsebær vin vil trenge 1liter syltetøy, fortrinnsvis pitted, 1 liter tilberedt vann (se nedenfor) og minst 100 gram rosiner av noe slag. For å starte prosessen med å lage hjemmelaget vin må du forberede beholderen. For dette er den vanlige 3 liter flasken egnet, som må rengjøres med brusoppløsning, og deretter steriliseres med damp og tørkes. Deretter må du koke en liter vann og legge til side for å avkjøles til romtemperatur. Jam bør legges i en ferdig flaske og hell over kaldt vann. Her kaster vi en håndfull rosiner. Alle komponenter blandes grundig, lukk beholderen med en nylonhette og la det stå på varmt sted i 10 dager. Den andre fasen - får urten. For å gjøre dette fjerner du massen fra overflaten og strekker innholdet på flasken gjennom osteklær. Tekstilet bør brettes i flere lag, slik at det vil holde tilbake restene av mosa. Alle 40 dager vil det være en gjæringsprosess, en oppblåst hanske vil indikere dette. Når det blåser bort - er gjæringen over. Hvis vinen i flasken er klar, så er den klar. Det skal forsiktig helles i flasker for ikke å løfte sediment fra bunnen, og la igjen i 40-60 dager på et mørkt sted.

hjemmelaget vinrankjam
Hjemmelaget vin fra currant syltetøy

Til fremstilling av denne alkoholholdige drikkevarentrenger gammel currant syltetøy, rød eller svart (1 l), friske druer (200 g), risblanding (200 g) og to liter vann. Vi forbereder vinbeholderen og vannet på forhånd, som allerede beskrevet ovenfor. Vi setter syltetøy, ris (unwashed) og druer i en flaske, hell den med kaldt vann, bland og lukk med en gummihanske. Gjæringsprosessen ifølge denne oppskriften varer i ca 20 dager. Når hansken er deflatert og vinen blir gjennomsiktig, er den omhyggelig flaske: den er klar til å drikke.

Jordbær syltetøy hjemme

Denne drikken har en ekstraordinær aroma og krydret smak. For forberedelsen vil det være nødvendig:

  • Jordbær syltetøy 1 l.
  • Raisin 130 g
  • Vann 2,5 liter.

Kokeprosessen starter som alltid med forberedelsen av beholderen. Samtidig fuktet rosiner i varmt vann.

hjemmelaget vin fra sur syltetøy
Bland syltet grundig med vann, legg tilrosiner og la under en steril gummihanske for gjæring. Når prosessen er over, filtrer væsken gjennom osteklange og flaske. Tett forseglet beholder igjen på et kjølig sted i 3 dager. Jordbær syltetøy syltetøy hjemme er klar. Hvis alle vilkår og teknologiske prosesser opprettholdes i samsvar med reglene, vil drikken være gjennomsiktig, gul, med rik smak og aroma.

Hjemmelaget vin fra syrlig syltetøy

Hvis syltetøyet fortsatt er bortskjemt (surt eller dekket av mugg), kan det tjene som råmateriale for god hjemmelaget vin. For matlaging trenger du:

  • Vann 1,5 liter.
  • Jam 1,5 kg.
  • Raisin 1,5 ss. l.
  • Sukker 1 ss.

For disse proporsjonene trenger du en flaske med 5liter og mer. Prosessen med å lage en slik vin faller nøyaktig sammen med oppskriften på kirsebærvin, som er beskrevet ovenfor. Men prosessen med å filtrere en ung drink litt lenger, er det fra 2 til 3 måneder.

  • evaluering: