SØK

Hvordan lage en pizza deig for hver dag

Pizza er en italiensk tallerken som er penfast inn i vårt russiske liv. Mange husmødre utarbeider det ganske mesterlig, ikke verre enn italienske mestere. Ganske ofte vises helt nye oppskrifter for matlaging, som deig og fyllinger. De viktigste er selvsagt forberedelsen av deigen. Suksessen av parabolen avhenger av hva slags pizza deig oppskriften på fyllingen er ikke alltid viktig.

Men du bør ikke kaste ut fyllingen, selv omganske ofte bruker de alt som er i kjøleskapet som fylling. Selvfølgelig kan disse være klassiske oppskrifter, men i utgangspunktet har hver husmor sine egne triks.

Så her er noen matlagingseksempler.denne parabolen. Og vi vil begynne med å forberede pizza deig oppskriften på en av de raskeste måtene å tilberede deig, noe som kan komme til nytte når de uventede gjestene er på terskelen. Denne oppskriften vil redusere tiden for å tilberede deigen til et minimum.

Du trenger:

1 ss. vann (serum), 3 ss. mel 2 ss. grønnsak eller olivenolje, 1 pose med rask tørr gjær og 0,5 ts. salt.

forberedelse:

Mel (1 kopp) skal blandes med tørr gjær ogtilsett vann (serum) oppvarmet til 40 grader, bland alt og få et smør. Deretter er det nødvendig å salt deigen og gradvis tilsett gjenværende mel til deigen. Når du kneader all deigen til glatt, tilsett smør på den og hold den rørt kraftig til deigen ikke lenger stikker til hendene og blir jevn og jevn.

Deigen er klar, den vil bare sette den påbake ark, smør, legg fyllingen og bake i ovnen. For at deigen skal trene godt, er det bedre å legge seg ut på bakeplaten, først, bakpapir, foroljet. Og selvfølgelig vil deigen laget med kjærlighet, i alle fall være svært velsmakende.

Og fra meg selv kan jeg dele en av de mestenkle måter der du kan lage en pizzadeig oppskrift som består av bare noen få av de vanligste ingrediensene som finnes i alle hjem.

Det antas at den enklere deigen, den bedre pizzaen. Sikkert, noen på kjøkkenet er det vann, mel, gjær og salt. Faktisk er det en opprinnelig oppskrift på pizzadeig, du bør ikke legge til sukker eller smør, og absolutt ingen melk eller egg. Deretter kan du få en naturlig italiensk deig. Tenk deg at vi skal mate en stor gruppe venner og for dette bestemte vi oss for å bake pizza.

Ta 2 kg mel, 1 liter vann, 20 g gjær (frisk)og 50g salt. Fra de listede ingrediensene vil 3 kg av testen vise seg. Hovedhemmeligheten er at du ikke kan tillate "møte" av salt og gjær. For å unngå slike forlegenhet må du blande dem med mel i forskjellige boller.

Ta to store boller, divider melet i halv ogHell i hver bolle. Deretter tilsettes salt og halv væske til en av dem, og fortynnet gjær til den andre. Knead deigen godt i begge boller. Når deigen ligger bak hendene, er det nødvendig å blande begge halvdelene til et enkelt stykke.

Du kan øke hastigheten på prosessen litt ved tilgjengeligheten av en matprosessor. I så fall bland alt melet med vann (800g) og når deigen er klar, tilsett salt, fortynnet i 200g vann.

Og her, en tynn pizza deig hvis oppskriftlik den ekte italienske bakverk, klar. Følgelig, jo mer forsiktig du ruller ut deigen, desto tynnere blir det ved avkjøringen. Det er en annen hemmelighet som vil gjøre pizzaen mer saftig. Når du lagrer pizza, må den totale baketiden ikke være mer enn 15 minutter, og først de ingredienser som varer lenger, er lagt ut, og til slutt kan du rapportere raskt tilberedte matvarer. Prøv å lage deigen på denne måten, og du vil se hvordan familien din vil bli overrasket.

Hvis du bestemmer deg for å lage gjærfri deig tilPizzaoppskriften er også ganske enkel. Det er nødvendig å ta en kopp (i denne oppskriften med en kapasitet på 230 g) og fra denne beregningen 2,5 kopper mel, kopper vann, 1 egg, 2 ss. rømme, 6 ss. smør, 0,5 ts. salt og brus. Bland og knead deigen.

  • evaluering: