SØK

Rødkål, matlaging oppskrifter

Rødkål har det samme storeet sett med vitaminer, samt protein, som setter dem om vinteren på samme nivå med poteter. Tross alt, om vinteren og tidlig på våren, er rødkål, oppskriftene som er både friske og sure, menneskekroppen med C-vitamin, hvor mangelen er spesielt akutt på den tiden. Det kan være surt, syltet, lagret friskt.

Mange vegetabilske retter inkluderer rødkål,oppskrifter er svært varierte. For eksempel kan du lage den på gresk. Tynnhakk 600 g rødkål. Varm 100 g kuolje i en gryte, legg kål inn i den og dekk godt og gryte. Fra to søte paprika kutt ut midten med frø, kutt den i strimler. Fjern huden fra noen tomater (for å gjøre det lettere å fjerne, må du hælde tomater med kokende vann), hogge dem opp. Ta 200 g grønne erter (det er bedre å bruke hermetisert, pumpet væske fra den). Alle grønnsaker blandet med kål, om nødvendig, tilsett vann og stuv i ytterligere 40 minutter. Noen minutter før du slår av gassen, tilsett salt til grønnsaker, 200 g terninger med kokt pølse, bakketopp, to potet hvitløkskrynder.

Syltet rødkål er tilberedt nøyaktigdet samme som hvitt. Ifølge den enkleste oppskriften er marinade laget av 100 g salt, 125 g granulert sukker og 100 ml 9% eddik per liter vann. Kål må hakkes, en plantes i ett minutt og umiddelbart avkjøles i vann. Kok marinaden, til slutt helles eddik inn i den. Kål å skifte til krukkene og hell den varme marinade. For smak sett i hver krukke med stykker av seks erter pepper (og svart og allspice). Steriliser bankene i 20-25 minutter.

Rødkålgryta er forberedt fra følgendekomponenter: et pund kål, salt, 100 ml kjøttkraft, pepper, en skje med margarin, sukker, to epler, 60-80 g rømme, persille. Kok kålen fint, legg den i en passende tallerken, tilsett salt, margarin, pepper, hell kjøttkraft og gryte til halvparten tilberedt, legg deretter skiver av skrællede epler, sukker og kok til det er mykt nok. Kokt kål med rømme og varm, men ikke koking. Før servering, dryss med hakkede persilleblade.

Det kan brukes fersk rødkål. Salatoppskrifter er svært varierte.

Rødkålsalat

Grind revet med store hullet pund kål, to epler og to syltet agurker, smuldre en løk. Kombiner produktene, tilsett sukker, 2 ss riven pepperrot, salt, vegetabilsk olje og la det gå et par timer. Dekorer med greener.

Salat av rødkål og bønner

Et lite hodet av kål hakket i det storerivjern. Salt, legg hakkede løk, sukker, bland forsiktig hele massen og la den stå i 20 minutter. Kombiner deretter med et glass kokte bønner, hell med vegetabilsk olje, dryss med sitronsaft. Legg i en salatskål og dryss med hakkede egg.

Lager i form av salater, blandede grønnsaker, det kan vel være rødkål. Oppskrifter med det er mindre mangfoldige, men fortsatt er de tilgjengelige. For eksempel, slik kål tallerken.

Ta ett kilo rød peppersøt, rød og blomkålkål, gulrøtter, løk - 300 g. Ristet rødkål. Farge delt inn i blomsterstand og plantet i 4 minutter i vann med salt, kjølig. Klipp de resterende grønnsakene. Bland alle ingrediensene, sett i krukker, fyll dem på "strøkhenger", med tilsetning av dillfrø, laurbærblad, takkjerne, ærter (og allspice og svart). Hell marinadeblandingen mens den er varm. Banker å varme: halv liter - 20 minutter og liter - 25. Marinade er tilberedt fra 125 g granulert sukker, 100 g salt og 450 g 9% eddik tatt per liter vann.

  • evaluering: