SØK

Hvordan lage mat manti

Mantas er en tradisjonell rett av folkene i Asia,noe som en dumplings. Retten er hakket eller malt kjøtt (hovedsakelig biff eller svin) i en tynn hvit mel test. Det finnes forskjellige typer mantis: usbekisk, japansk, kasakhisk og andre. Asiater er veldig glad i kjøttretter og vet hvordan de skal lage saftig manti, slik at deres smak vil bli husket lenge av forbrukerne.
Hvordan lage mat manti Ganske vanskelig spørsmål, fordi det er mange teknologier for deres forberedelse. Men fortsatt er det noen hemmeligheter fra erfarne husmødre, og du vil da kunne overraske familien din med en duftende, saftig og meget velsmakende tallerken. Så, forbereder vi Manti hjemme.

ingredienser:
500 g mel,
0,5 ss. vann (kaldt),
2 egg,
ca 100 gram fettfett (å smake, men du kan ikke legge til)
700-750 g ungt lam,
300 g biff.

Og nå, hvordan lage mat manti. Deigen knyttes fra egg, vann og hvitt mel. Knede deigen, legg til vannet til det fra tid til annen (du må ta hensyn til det faktum at vannet skal være kaldt) og vent til deigen viser seg å være tett og elastisk. Den må pakkes i klut og stå i en halv time, takket være den vil ha en god form og bli mykere. Kjøtt (lam eller kalvekjøtt) skal kuttes i små stykker og krydder med krydder, hvitløk eller løk. For en spesiell smak kan du legge smør eller fett til hakket. Deigen rulles, men ikke veldig tynn, deretter kuttes i striper og deretter til små firkanter. Du kan velge størrelsen på manti, men i tradisjonell forstand skal deigenes størrelse for en manta være ca 5x5 cm. Så ruller ballen ut av rutene og ruller inn i en avlang kake. En teskje kjøttdeig er satt på en slik kake og kantene er pakket med to fingre. Hendene skal fuktes med vann eller olje for å hindre deg i å stikke. På den andre siden vender manta på samme måte slik at fyllingen er helt skjult under deiglaget. Støpte sømmer på manta skal se ut som et langstrakt brev "n". Sett alle mantasene på samme tid i kokende vann og lage en liten brann. Tilberedt, de dekket med et halvt lokk, blir 25-30 minutter. Etter 35 eller 40 minutter, trekk ut manti og filtrer gjennom en sikt under kaldt vann. Bruk dem best med saus eller eddik.

Her er den andre oppskriften på matlaging manti.. Først må du lage matet. For å gjøre dette, ta en stor løk, skrell den, rengjør noen poteter. Dice poteter og løk, bland dem med hakket kjøtt, deretter tilsett krydder og ulike krydder etter smak. Fra egg, mel og vann forberede deigen, som du må stå i 40 minutter. Deretter rulles det i strimler på ca 10 x 10 cm. Legg en teskje kjøttdeig i deigen og koble deigens fire kanter slik at hakket kjøttet er lukket innvendig. Sett mantyen på et smurt gryte i en spesiell gryte. Sett risten over kokende vann og la det stå i kok i 40 minutter. Du kan dekorere manty hakket greener eller krydder med krydder. Det ville være fint å helle dem med saus eller rømme.

Den tredje oppskriften: hvordan lage mat uzbek manti

Ta følgende produkter (ca. 12 stykker):
lam - 450 g,
lard - 45 g (etter smak, du kan ikke legge til),
løk - 500 g (mer)
mel - 320 g,
vann - 20 g,
salt til smak
pepper.

I den usbekiske versjonen av parabolen er hovedproduktet lam. Dette skyldes den geografiske plasseringen av landet og lokale kulinariske preferanser.
Lam finhakket eller hakket, krydretsalt og forskjellige krydder, kutte løk. Tynne flate kaker rulles ut av den forberedte deigen (deigen skal være litt tynnere enn midten på kantene). I midten av de flate kakene setter en liten del av hakket kjøtt, og på toppen legg et baconstykke krydret med krydder. Etter det, vikle produktet, og gi det en avrundet form. Lukk kantene slik at sømmen vises. Manty tilberedt i dampkoker, liten i volum. Øverste trenger å dekke lokket. Den omtrentlige tilberedningstiden er 40 minutter fra det øyeblikket vannet koiler. Når tilberedt tallerken serveres ved bordet, skal den helles med kjøttbuljong og dekorert med greener. I tillegg er det mulig å servere rømme eller sur melk til såsematter.

Slik lagrer du manti i en dobbel kjele

For å forberede denne parabolen i en dobbeltkoker trenger du følgende ingredienser:

800-000g kjøtt (helst fettfett)
2 ss. mel
2 stk Løk, neper,
Salt og sort pepper (avhengig av smak),
50g plommer. olje eller fett
vegetabilsk olje (nødvendig for å dyppe Manti før nedsenking i en dobbel kjele),
1 kopp vann (bland det likt med mel),
1 egg.

Mantas er tilberedt som beskrevet ovenfor, like før matlaging hver av dem dyppet i olje slik at de ikke holder seg fast på bunnen. Deretter legger du dem på tier av dobbelkoker og kok i ca 40 minutter.

Duftende, saftig, deilig manty vil appellere til alle familiemedlemmer!

  • evaluering: