SØK

Slik syr du kål med bulgarsk pepper?

Hjem bevaring - hva kan være vakrere? Hvor deilig å åpne en krukke om vinteren med syltet grønnsaker, søtt kompott eller duftende syltetøy. Men dessverre velger mange mennesker å kjøpe ferdige produkter. For å gjenopplive de gamle tradisjonene og diversifisere bordet med hus raznosolami, foreslår vi å snakke om hvordan du syr kål med bulgarsk pepper.

Mariner kål med paprika

Pepper fylt med kål i marinade

Dette er et av alternativene for høsting av bulgarsk pepperfor vinteren. Å velge en fylling av grønnsaker, kan du få mer og sprø deilig kål. Så, vi vil forberede den bulgarske pepper marinert, fylt med kål. Til å begynne med vasker vi grønnsakene og skreller pepper fra frøene. Hvordan gjør du det enkelt og raskt? For å fjerne frøene fra pepper, må du trykke stengelen inn på innsiden og trekke den ut. Resterne av frøene blir rystet og vasket med vann. Skyll kål så tynn som mulig. Gulrøtter er rengjort og tre med en riper og hvitløk fint hakket. Vi tar mengden ingredienser etter eget skjønn. Men omtrent ett middels gaffelkål vil trenge en stor gulrot og 2-3 fedd hvitløk. Dette er 3 kilo pepper.

Bulgarsk pepper marinert fylt med kål
Deretter blander vi disse tre bestanddelene. Renset peppers blancheres kort i kokende vann. Det skal bli mindre elastisk, men ikke mykt. Deretter fjerner vannet og la peppen avkjøles. Når det blir kaldt, legger vi inn i fyllingen fra kål, litt presser den ned. Peppers må fylles tett. Nå skal vi sylte kål med bulgarsk pepper. Vi legger dem i store krukker og forbereder marinade. I en kasserolle helles en liter vann, legger vi i det 2 store skjeer salt, et glass sukker, et halvt glass vegetabilsk olje og et glass bordeddik. Marinade kokes og helles dem pepper, fylt med kål. Denne mengden er nok til å fylle en 3-liters krukke. Deretter steriliserer vi glassene og ruller dem med lokk. Vi la avkjøles, innpakket i et teppe, og så sender vi det til et kaldt sted. Slik syr du kål med bulgarsk pepper, for å servere en god matbit om vinteren.

Oppskrift på syltet kål med pepper

Duftende fylling

For å gjøre denne parabolen pikant, kan dulegg til duftende røtter eller urter. Pepper av hvilken som helst farge er egnet for marinering. Så ta den bulgarske pepper og rengjør den av frø og stilker. Så salt det inn fra innsiden og la det stå på bordet for natten, og legg hullene ned. Vi vil ikke plukke opp kål med bulgarske paprika neste dag. Da forbereder vi fyllingen. Vi klyser tynnkål, tre på en røtterøtter, vi kutter små selleri og en rot av persille. Bland alt og salt til smak. Denne oppskriften på syltet kål med pepper er forskjellig fra originalitet. Legg leggingen i hver pepper og lukk hullet med en liten sirkel med gulrøtter. Hvis det er mulig, må du pakke hver pepperkorn i blader av selleri. Sett dem i krukken med hull. Fra oven er det mulig å legge blader av en currant eller en kirsebær. Det er bare å fylle bankene med en marinade. Vi forbereder den i henhold til følgende oppskrift. Kok 6 liter vann, 2 liter eddik, 500 gram salt, pepperkorn og laurbærblad. Mariner kål med bulgarsk pepper på et kjølig sted.

  • evaluering: