SØK

Vakkert dessert - ananas i bladerdeig

Er det mulig å lage en vakker og deilig dessert,uten å bruke noen timer på komfyren? Det viser seg, ja! Et eksempel på en slik flott søt tallerken kan tjene som ananas i bladerdeig. Denne bakverk er uvanlig velsmakende, luftig, og det tar ikke mer enn en halv time å forberede den, hvis alle nødvendige produkter er til stede.

Naturligvis trenger vi ananas ogpuff bakverk. Ananas, det er best å bruke hermetikk, kutt i ringer. I en stor krukke (850g) er det som regel 12-15 slike ringlets, noe som betyr at vi får så mange kaker.

Puff kringle, den enkleste måten å kjøpe ferdiglagdefrosset. Du må velge en gjærfri versjon av dette produktet. Men selvfølgelig kan deigen for baking tilberedes uavhengig, ved hjelp av den klassiske oppskriften på puffdeig, med smør på lagene med smør. Men denne metoden for matlaging vil ta mye tid, og da blir det vanskelig å ringe ananasene våre i puffdeig, en oppskrift på hurtigmat.

Det er et annet alternativ - å lage mat"False" puffdeig. Deigen som er fremstilt ved denne metoden, oppnår en karakteristisk struktur på grunn av den ujevne fordeling av oljen. Og selv om dette alternativet ikke kan kalles hundre prosent flaky, er produktene ikke mindre ømme og smuldre enn når du bruker deigen tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften.

For å lage en rask puffdeig,Du trenger 2 kopper mel, litt over en tredjedel kopp kaldt vann, 200 gram smør (du kan ta en kremaktig margarin), en fjerdedel av en teskje salt og omtrent en halv skje sitronsaft.

Oljen skal være kald, bare tatt ut.kjøleskapet. Klipp den i stykker og legg den i siktet mel. Vi begynner å "hogge" smør med mel med en kniv, som søker å lage fine korn. Rubbing deigen med hendene er strengt ikke anbefalt, da smøret smelter under påvirkning av kroppsvarme og deigen vil ikke fungere som luft som det burde være.

Hell kaldt vann inn i glasset, løs opp i detsalt og sitronsaft, hell væsken i blandingen av smør og mel og knead deigen raskt. Legg det deretter i en plastpose og kjøl i minst en time. Det er enda bedre å forberede en slik deig på forhånd, for eksempel om kvelden, og å begynne å lage ananas i bladerdeig om morgenen.

Før du begynner å smøre kokt deig, skal den rulles ut i en flat kake, litt podpylitmel og legge deg ned i fire lag, gjenta så 2-3 ganger. Da kan du begynne å kutte.

Tilberedt deig (selvkokt eller opptatt butikk) ruller inn i et lag ca 0,7 cm tykt og kuttes i smale strimler ca. 1 cm brede.

I mellomtiden må du tømme væsken fra boksenhermetisk ananas ringer, og sette på et papirhåndkle, slik at de tørket opp. Fremstill en blanding av pulverisert sukker og kanel rulle i sin fremstilte ringer. Hvis du ikke har en søt tann, så rull ananas kan bare brukes i en blanding av kanel eller kanel og stivelse. Nå vikle vi stykke ananas strimmel av deig, tre den gjennom den indre åpning. Sterkt tett stablet lag av deigen er ikke nødvendig, selv i hullene fanges frukt kjøtt. Du trenger ikke å prøve å kutte lange strimler også, arbeide for å være ubehagelig. Deigen kan være perfekt limt på sirkelen av ananas og i ferdig form av "sømmene" ikke vil være synlig.

Tilberedte ananas i bladerdeigspredt på bakervarer, dekket med bakepapir, smurt med vegetabilsk olje. På toppen av teststrimlene kan det smøres med eggeplomme Bake 7-10 minutter ved 200 grader.

Koking ananas i deig kan være på forskjellige måter. For eksempel, for en forandring, kan du erstatte puff pastry gjær. Et annet alternativ - ananas i batter. For å lage denne desserten, må du lage en blanding av 150 gram melk, rå egg, en skje med sukker og en liten mengde kjølt brus. Vaniljesukker kan legges til væskeblandingen, og injiseres forsiktig rundt et glass mel. Deigen skal minner om konsistensen av rømme. Nå dypper vi ananasringene tørket på et serviett i ferdig smør og sender dem til pannen med oppvarmet vegetabilsk olje. Stek til gullbrun. Legg deretter den ferdige ringen på et serviett for å fjerne overflødig olje. Før servering, dryss med en blanding av kanel og pulverisert sukker.

Ha en fin tefest!

  • evaluering: