SØK

Fennikel - oppskrifter og matlaging hemmeligheter

Fennikel er en av de eldstemedisinske planter. Den består av essensielle oljer, flavonoider, mineraler, fytosteroler, takket være det har bakteriedrepende og antiinflammatoriske egenskaper.

Fennikel ser ut som et kryss mellomselleri og dill med lange grønne stilker og pinnate greener. Stengler og grønnsaker legges som en aromatisk krydder til retter, men hoveddelen av planten er et hvitt hode. Fennikelfrø brukes til å forhindre flatulens. Te anbefales for kolikk hos babyer. Fennikel stimulerer peristaltikk og forhindrer forstoppelse. Gresset forbedrer appetitten og lindrer magesmerter. Bruk av fennikeltinktur stimulerer melkeproduksjon hos ammende mødre, det har også en vanndrivende effekt. Søt anis, også kalt denne urt, betraktes som en mild stimulant, og brukes også i migrene.

Fennikel er mye brukt i matlaging. Den delikate smaken gir krydder til kjøtt-, fisk- og vegetabilske delikatesser. Alle retter fra fennikel er ganske enkle å lage mat, fordi det er veldig allsidig i behandlingen. Det kan være en matbit, hovedrett, te og til og med dessert. Siden ikke alle vet hva fennikel er, er matlaging oppskrifter bare nødvendig. For eksempel, de fancy grønne bladene som vokser på toppstammen, er ganske spiselige og kan garneres. Selv mørkegrønne stilker kan sikkert brukes i matlaging. Lagre dem og legg til kylling, grønnsaker eller fiskeretter. Og kutt veldig tynt, søt anis kan stekt i en enkel sirup og serveres med iskrem.

Men hvordan å lage fennikel? Opprinnelsen er knyttet til det gamle Hellas, det anses fortsatt å være middelhavsgress. Det er to typer fennikel, en brukes som grønnsak og den andre dyrkes for å produsere frø og grønnsaker. Florentinsk fennikel, også kalt finocchio, tilhører den pærefamilien. Den har en frisk, duftende aroma som blir stadig mer delikat når den tilberedes. Slike fennikel, oppskrifter for matlaging som har noen hemmeligheter, blir lagt til salater, sauser, og det går også bra med fisk. Fennikelstøv er en av de raskeste matlagingsmetodene. For å forberede en slik tallerken, kutt frukten fra rot til spiss, fjern kjernen slik at de andre bladene holder seg sammen. Smelt smør i en panne, legg til fennikel og 150 ml kylling eller vegetabilsk kjøttkraft. Ses med salt og pepper, dekk og kok i 20-25 minutter til det er mykt. Server med fisk eller svinekjøtt.

Du kan også steke fennikel, oppskrifter er noker enkle. Det er nødvendig å bringe vannet til koking i en kasserolle og varm ovnen til 200 ° C. Klipp fennikelen i 8 stykker, skyll den i 1 minutt i kokende vann, deretter belastning. Grovhakk eggplantene, kucchini, paprika og røde løk grovt. Bland alle grønnsaker med fennikel, sett i en bakervarer. Hell olivenolje, balsamicoeddik, krydret med havsalt og svartpepper og bake i ca. 25 minutter, rørt av og til. Server som sideskål, forrett eller grunnleggende vegetarisk matrett.

For å lage en lett forfriskende salat, skivefennikel løk veldig tynn, lage en saus med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper, bland alt ved å legge til vannkress. For elskere av originale snacks, kan du legge valnøtter, solsikkeolje med sitronsaft til fennikel. "Salsa fra fennikel og oransje" vil være et flott tillegg til stekt fisk. For å gjøre dette, kut fennikel i 4 stykker, fjern den harde kjerne. Klipp den hvite delen fint inn i pene kuber. Skrell appelsin og kutt i små stykker, bevare juice. Bland 3 ss appelsinjuice med tre ss olivenolje, bland ved å legge til salt og pepper. Dryss med fennikelblader, server med grillet laks, tunfisk eller sverdfisk.

Til slutt kan du legge til fennikeloppskriftermatlaging er ganske variert, er en allsidig grønnsak som kan spises rå, stuet, kokt, stekt og karamellisert.

  • evaluering: