SØK

Gruber med lukt av sommer og fantastisk farge - lecho for vinteren av pepper og tomat

Lecho for vinteren av pepper og tomat
Høsting for vinteren er vanskelig, men takknemlig.Med hvilken glede kan krukker med lukt av sommer åpne, med solens smak og fantastisk farge ... La oss lage lecho for vinteren fra pepper og tomat. Oppskrifter vil tilby forskjellige, de har bare en felles ting - bevaringssystemet.

Bevaring skjer ved hellingkokende servise i sterile krukker og etterfølgende rulle opp av disse. Prosedyren er kompleks og traumatisk, men med tiden kommer opplevelsen, og "djevelen" blir, ikke så forferdelig. Train. Du vil lykkes.

Lecho for vinteren av pepper og tomat. oppskrift Nr. 1

1/5 kg gulrøtter og løk er nødvendigRengjør og kutt. I vegetabilsk olje yngel til myk og behagelig aroma. Til grønnsaker, sett 2,5 kg hakkede tomater og hakket søt pepper 500 g. Tilsett salt, sukker og kok til myk pepper og gulrøtter. På slutten av matlagingen, i en nesten klar tallerken, legg til hvitløk og grønnsaker. Det må være mange av dem. Lecho vil dra nytte av dette. Tillat å hælde i 5-10 minutter. Tilsett eddik essens på ca 10 ml (volumet av dessertskjeen), bland godt, la det koke og hell over boksene for ytterligere konservering.

lecho bulgarske peppertomater

Lecho for vinteren av pepper og tomat. oppskrift Nr. 2

1/5 kg gulrøtter, paprika og samme antall løk rengjøres,kutt med de samme brikkene. Det helles med tomater rullet gjennom en kjøttkvern (2,5 kg). På sakte brann, kok til kokt. Til nesten ferdig rett tilsett et halvt glass vegetabilsk olje (du kan utelukke fra oppskriften), eddik, sukker og salt. Lag en blanding av malt svart pepper, laurbærblad og koriander, legg til lecho med urter og hvitløk. Å tillate å koke og bevare.

Lecho for vinteren av pepper og tomat. oppskrift Nummer 3

Denne oppskriften passer bare for de som kunnekjøp en stor og kjøttfull bulgarsk pepper. Også fra tynnveggene vil det vise seg, men smaken og kvaliteten vil lide sterkt. Utvalgte frukter skales og kuttes i store porsjoner, legges i en gryte, helles med tomatjuice med masse, tilsett salt, sukker og eddik, kok til ferdig. Persille greens og hvitløk legges på slutten, får lov å koke i fem minutter og helles i bokser for konservering.

Lecho oppskrift pepper og tomater

Transcarpathian lecho oppskrift

Peppers og tomater i denne parabolen spiller ikke slikviktig rolle, som i alle tidligere oppskrifter. Grunnlaget for grønnsakene, men høydepunktet er små pølser. I smeltet smør friterer de løk, legg til søte paprika og mushroom. De smelter over lav varme under dekselet til halv klar. Deretter legger du til tomater og pølser, for eksempel "Picolini". Legg sukker, salt, krydder, hvitløk og grønnsaker. Dette alternativet er ikke hermetisert.

Ungarsk lecho

Bulgarsk pepper, tomater og røkt kjøtt(fortrinnsvis svinekjøtt) legg til den strimte, stekte løk og gryte til kokt under lokket. Sukker, salt, paprika, krydder etter smak, hvitløk og urter legges til slutt. Ikke bevare.

Rask lecho

Skiver i porsjoner av den bulgarske pepper helles favoritt ketchup og bringe til beredskap på lav varme. Hvitløk, salt og sukker legges til smak.

Bon appetitt!

  • evaluering: