SØK

Hva å lage mat for en svinekjøttmiddag: en oppskrift på indiske retter

Ofte husmødre tenker på spørsmålet: "Å lage mat til middag?" Av svinekjøttet, som i forhold til biff ikke krever langkoking eller steking, kan du alltid komme opp med noe raskt og enkelt. Bare stekte kjøttstykker i krydder med siderett vil være en solid og velsmakende godbit. Men hvis dine planer ikke inkluderer matlaging en rask svinekjøttmiddag, anbefaler vi deg å gjøre deg kjent med oppskriften på en tallerken fra India, kalt Vindalu. Dette er kjøtt tilberedt i hvitløk og eddik.

Vindaloo Cooking Oppskrift

hva å lage mat til svinekjøtt middag

Du har allerede bestemt deg for å lage mat til middag fra svinekjøtt. Nå gjenstår det å samle de nødvendige ingrediensene. For denne parabolen trenger du:

  • et svinekjøtt som veier 400-500 gram (du kan ta nakken);
  • hvitløk og løk;
  • tomater og paprika;
  • fersk chili pepper og ingefær;
  • eddik og krydder (kanel, gurkemeie, paprika, chili pepper, tørr ingefær, pepparkorn, kardemomme, nellik).

Begynn med tilberedning av kjøtt. Klipp den i mellomstykker, dekk med eddik og la det være for å marinere. Det er verdt å være spesielt oppmerksom på krydder. Ta på toppen av en kniv kanel, gurkemeie og tørr ingefær. På en spiseskje - paprika, pepparkorn, chili peppers, nellik og kardemomme. Selvfølgelig kan du endre proporsjonene i henhold til smakpreferanser. Krydder trenger å male. Det vil bli brukt til denne mørtel eller blender - spiller ingen rolle. Kombiner blandingen med finhakket hvitløk. Du trenger noen nelliker (3-4). Hell eddik. Du bør lage en tykk pasta. Spred halvparten av kjøttet i halvparten, legg den andre til senere. Sett det i et kjøleskap eller marinat (hvis kjøttet er friskt og du er sikker på kvaliteten), la den stå ved romtemperatur. I rommet marineres det raskere, i kaldt vil det ta minst 8 timer.

Hva å lage mat for svinekjøttmiddag: neste trinn

hva å lage mat til middag svinekjøtt

Skjær løkene i små terninger og stek det tilkaramellisering. Legg hakkede friske ingefær og hvitløk. Tilsett halvparten av krydderpastaen til løk. Dette kan gjøres etter at du har sluppet vann i parabolen. Dermed unngår du å steke krydder. Tross alt får hvitløk en helt annen lukt etter bruningen. Bestem selv hva du foretrekker. Tomater skrelle. Stek med løk. Deretter tilsettes vann, litt eddik. Balanse nivå med salt og sukker. Det bør være krydret og velsmakende. Sett litt mer knuste kardemomsfrø inn i sausen. Senk kjøttet. Den skal lagre ca 40 minutter på lav varme. 10 minutter før slutten, sett friske chili pepper, skiver bulgarsk. Nå vet du hva du skal lage mat til middag. Svinekjøtt i denne oppskriften kan utarbeides på forskjellige måter. For eksempel kan du ikke syltet kjøtt, og stek friskt, og så stuv det i sausen. Eller sylt kjøtt å lage på grillen, og deretter bringe til beredskap i eddik-hvitløk masse. Prøv forskjellige alternativer, du kan kanskje få en mer delikat rett. Under alle omstendigheter må du følge målingen når du påfører vind. Kjøttet skal ikke plasseres mer enn 2-3 stykker på en tallerken og legge til et par skjeer med saus. Denne parabolen ble opprettet for ikke å fylle magen, men for å nyte utsøkt smak og aroma.

Garnér til parabolen

rask svinekjøtt middag

Vi ga deg en ide om hva å lage mat påmiddag. Fra svinekjøtt gjør du en indisk tallerken Vindaloo. Dryss med hakket koriander sjenerøst før du serverer. Tilberedt ris med marinade eller friske grønnsaker er ideell for garnityr. I tillegg er det godt å servere ferske kaker med kjøtt.

  • evaluering: