SØK

Hjemmelaget majones

Forbered majones hjemme hjemmeDu må bare ha tålmodighet og dyktighet. Hva er komponentene i denne fantastiske sausen? Først av alt, vegetabilsk olje - i det ferdige produkt inneholder den minst 70%. Best egnet for denne ekstra virgin olivenolje, med dens hjelp, kan du få en universell hjemmelaget majones for alle måltider. En hvilken som helst annen vegetabilsk olje, som brukes til å fremstille saus trenger å være raffinert, og har ingen fremmede lukter.

Strukturen omfatter også majones eller rå kyllingvaktelegg. Det er ønskelig at eggeplommen har en lys farge, så det beste alternativet vil være bruk av friske landsbyegg. Den tredje obligatoriske ingrediensen er sitronsaft eller eddik. Sennep, sukker og salt legges til smak. Sennep brukes til å forberede majones "Provansal". Hvis du bruker tørr sennepspulver, kan hjemmelaget majones bli fin
aroma og jevn tekstur.

Seske sausen med en klype bakken rød pepper. Hvis du legger til en rød rød paprika til dressingen, vil den skaffe seg en vakker rosa
fargetone. Mayonnaise hjemme forberedelse kan varieres med tilsetningsstoffer. For eksempel, som syltet agurker, hvitløk, pepperrot, dill, tomatpuré og mange andre.

Hjemmelaget majones bør tilberedes fra ingredienser,har samme temperatur, så produktene må hentes fra kjøleskapet samtidig. Yolks av 2 egg må males med 1 teskje sukker og en klype salt. Du kan piske egg med en mikser eller en visp i en bolle med en kapasitet på ca 1 liter. Bruk bare tørre og rengjøringsutstyr. Siden begge vertene til vertinnen vil bli okkupert, er det bedre å sette en bolle på et fuktig håndkle slik at det ikke glir. Uten å forstyrre pisking, legg bokstavelig talt en halv teskje med 1 glass vegetabilsk olje. Hvis du legger til vegetabilsk olje for fort, kan massen curdle. I dette tilfellet må du helles i en annen eggeplomme i en ren tallerken og tilsett litt av blandingen som allerede er oppnådd.

Etter å ha oppnådd en homogen konsistens, blandingensennep og sitronsaft er lagt til. Hjemmelaget majones er spesielt verdifull fordi det mangler fargestoffer, stabilisatorer, konserveringsmidler og annen "kjemi". Den eneste ulempen er at sausen ikke kan lagres i lengre tid enn en uke.

Majones, tilberedt med egne hender,er et utmerket tillegg til saltet laks, kokte egg, sprø brød og mange andre retter. Lagre denne tankingen skal være på bunnen av kjøleskapet i en krukke med et skrudd lok. Tilberedning av majones hjemme
Det tar bare 10 minutter, men resultatet er verdt det. Hvis du viser tålmodighet, så
du får en skinnende og tykk saus som ikke går til noen
sammenligning med butikkproduktet.

Kokt eller stekt fisk er perfektmajones blandet med tomatsaus eller pasta. Du kan også legge til en liten rød pepper og til og med stekte løk i sausen. For kjøttretter blir pepperrot oftest lagt til majones. Mesajon går bra med fisk og kjøttretter, med litt soya saus og dill lagt til den.

For kalde fiskeretter, snacks og smørbrødmajones spisesteder er ofte brukt. Disse sausene inkluderer kaviar, saltet laks, sild, finhakket ansjos eller revet ost. Denne sausen er en flott mulighet for enhver husmor til å vise fantasi og lage sitt eget unike mesterverk. Etter å ha prøvd å lage majones hjemme en gang, prøver mange kokker ikke å kjøpe dette produktet i butikkene lenger. Smaken av hjemmelaget saus kan ikke sammenlignes med majones av industriell produksjon.

  • evaluering: