SØK

Stekt lever, matlaging oppskrifter

Dyrens lever anses å være den mest nyttige.mat, fordi det inneholder en enorm mengde mineraler, vitaminer og andre stoffer som er nødvendige for normal kroppsstyrke. Stekt lever inneholder imidlertid kolesterol, så det anses ikke som et diettprodukt, selv om denne parabolen ikke er mindre nyttig. Vurder hvordan du skal forberede den på riktig måte.

Først av alt er det verdt å huske at smaken av parabolenAvhenger av type og kvalitet av ingrediensene som brukes. Så det beste produktet anses å være biff og kalvekjøtt, i andre rekkefølge er det lever av fugler, særlig kylling, deretter lam (på grunn av en bestemt lukt), og sist sted er svinekjøtt, fordi det har lave smaksegenskaper.

Stekt lever

Men det som biproduktet er valgt, er det viktigsteslik at den er frisk. Nå må det behandles riktig. For å gjøre dette må du først fjerne alle eksterne filmer fra leveren, og deretter suge den i melk i en halv time for å eliminere lukten og gi fatet en delikat smak, og bare deretter stek.

Tenk på noen få oppskrifter for matlaging av slike retter som stekt lever.

1. Kyllingelever.

ingredienser: ett kilo kyllingelever, to hundre og femti gram løk, en halv skje adjika, en skje koriander, en hvitløksklis, en haug persille, femti gram smør, vegetabilsk olje for steking, salt.

Slaktvask og kokt for timinutter. I mellomtiden, pass løkene, og over tid, legg til leveren og smør, og stek, røring av og til. Etter litt tid, legg til salt og krydder, adjika (tidligere blandet i en liten mengde vann) og fortsett å steke i smør i omtrent tjue minutter, og legg til på slutten av hakket hvitløk og greener.

Stekt kyllingelever går bra med ris eller potetmos med tomatsås (satsibeli).

Stekt lever

2. Svinelever.

Ingredienser: Fire stykker av svinelever, en svinekjøtt, fire hvitløksklær, et hundre gram melk, vegetabilsk olje for steking, salt, pepper (svart og søt bakken).

Biproduktet vaskes, legges i melk i tretti minutter. Deretter legger du på hvert stykke hvitløk, pre-kutt, pakk det med et rist og stek i fem minutter på begge sider i smør.

Stekt lever blir tatt ut på en tallerken, bestrøket med søt pepper og fylt med fett, der den ble stekt.

Det er interessant at en slik tallerken ble tilberedt for flere hundre år siden på høstbondeferien og ble servert med paprika og pickles, samt med surkål og hjemmelaget brød.

Stekt biff leveren

3. Stekt biff leveren.

Ingredienser: 1 kilo leveren, natron, salt og pepper, mel, vegetabilsk olje og krem, greener.

Biproduktet skrelles av filmen, fjerner stripene,kutt i porsjoner, hver sprinklet med brus og igjen i en time. Etter det blir det vasket og tørket. Deretter salt, pepper, dryss med mel og stek i fem minutter på hver side i vegetabilsk olje.

Stekt lever er vannet med smør og drysset med hakkede greener.

  • evaluering: