SØK

Mantelsaus: hvordan lage mat riktig?

Manty er en spesiell rett.Kanskje, folkene er uinitiert og anser dem "bare store dumplings", men dette er langt fra saken. Ingen usbekisk vil være enig i at Manti kan tilberedes i vann og fylt med hakket kjøtt, passert gjennom kjøttkvern. Nei, disse produktene fra en tynn deig er tilberedt utelukkende for et par, og inne i de satt ikke annet enn hakket lam kjøtt, strøget alltid med zira. Og mange løk. Veldig mye - minst like mye som lam.

mantelsaus
Tross alt er det løk som gir mantasene deres berømte juiciness. De spiser dem med sine hender, men de serverer med spesielle gravier, som kalles - saus for manti.

Mantelsaus: oppskrift

Og det er mange av dem: for enhver smak, ved hjelp av en rekke ingredienser. I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en mantelsaus.

Det første alternativet

En av de tradisjonelle sauser er en saus laget av bajonett.Det er sant, i dette landet, er dette østlige sure melkeproduktet ikke engang kjent for alle, la det være sagt at en katik kunne kjøpes et sted. Det spiller imidlertid ingen rolle! Det er perfekt tilgivelig å erstatte det med en blanding av rømme med kefir eller naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

hvordan å lage mantelsaus
Så sausen for manti fra katyk.For å få det, må du blande like deler er ikke så fett rømme med yoghurt (kefir), lagt til en masse finhakket persille og koriander, presse et par zubochkov hvitløk og krydre med sort og rød pepper.

En annen saus - kalt "Santan"

Ikke mindre populær og en saus for manti "Santan".For å gjøre det, trenger du vegetabilsk olje, tomatpuré, hvitløk og rød pepper. Oljen må oppvarmes ordentlig i en liten bolle eller kasserolle. Bland separat et par spiseskjeer med tomatpuré med pepper, klem ut noen fedd hvitløk. Hell tomatblandingen med varm vegetabilsk olje og la den stå i 15 minutter, og hell den på dampende manti.

Alle vet en kjent usbekisk saus

Og selvfølgelig, usbekisk saus for manti. For det må du ta et glass kjøttkraft, et halvt glass tomatsaft, 2 løk, et par hvitløksklær, samt eddik, smør, løvblad, bakketopp, dill og salt. Denne sausen for manti trenger å lage mat. Men først bør du finhakke løk, klem hvitløk, bland dem med tomatjuice og legg til kjøttkraft og løvblad, kok opp.

Usbekisk saus til manti
Smør i ca 20 minutter,Rør av og til, fjern deretter fra varme, tilsett salt, pepper, hakket dill og la stå litt under lokket. Deretter spenne den varme sausen, tilsett et smør og litt eddik og server.

Krydret alternativ for de som liker retter med pepper

Det er en annen saus, krydret. Du trenger en halv kopp raffinerte olje, hvitløk, krydret adjika og sort pepper. Hvitløk skal kuttes i tynne plater, blandes med adjika spiseskje og tilsett solsikkeolje. Rør til en jevn konsistens, pepper og la den brygge i 10-15 minutter.

Løk og eddik saus - enkelt alternativ

Dette, forresten, er den enkleste sausen for en slik tallerken som manti. Vi trenger en løk og 200 gram eddik. Løk må hakkes.

manta saus saus oppskrift
Send deretter det til å sylte i eddik i ca 20 minutter. Deretter må du sjenerøst sprute med urter og fortynne litt med kaldt vann. Det er det, sausen er klar!

Sennepssaus

For de som elsker krydrede retter, tilbyr vikoker sennepssaus. For å lage den trenger vi sennep, olivenolje, sesamfrø og grønnsaker. Ta de to første ingrediensene i et forhold på 2: 1 (sennep og olivenolje). Bland, da må du legge til urter og sesamfrø. Da må du blande alt grundig igjen.

Interessant kommentar

Forresten, litt råd til sist - ikke ensaus kan ikke dyppes manti. Disse produktene spiser med sine hender. Først biter de kanten, noe som resulterer i et hull, og en sås legges veldig forsiktig inn i en skje. I så fall er Manti, så kan du føle den opprinnelige smaken av parabolen. Merk at saften av kjøttet er veldig appetittvekt blandet med noen saus.

En liten konklusjon

Nyt måltidet ditt! Vi håper at du likte våre oppskrifter for sauser. Du vil kunne lage dem uten problemer, noe som betyr at familien din smaker mer enn en gang krydret og sur saus til manti. Ikke vær redd for å eksperimentere - dette er viktig!

  • evaluering: