SØK

Hvordan lage pepperrot med rødbeter

Pepperrot er en av de mest populære krydderurter iRussisk mat. Det skal bemerkes at dette produktet, i motsetning til varm pepper, ikke har sin egen skarphetskala, siden den ikke virker på smaksløkene på tungen og leppene, men på hele nasofarynksområdet. Det er derfor pepperrot med rødbeter brukes ofte til å smake retter uten en karakteristisk lukt, for ikke å forstyrre smaken.

hvordan lage mat pepperrot bord

Også dette produktet brukes somerstatning for japansk wasabi saus. For å gjøre dette er det farget i grønt og blandet med en liten mengde sennepspulver. Men med allmenn tilgjengelighet og enkel forberedelse vet ikke hver husmor hvordan man lager pepperrot, samtidig som man ikke bare smaker, men også nyttige egenskaper.

Ingrediensene

Vi trenger:

  • pepperrotrot - 300 g;
  • eddik - 50 g;
  • småbiter - 1 stk.

Fremstilling av

Først må du vaske røttene godt.pepperrot, rydde dem fra bakken. Ved hjelp av en kniv fjerner man det øverste laget. Samtidig med denne prosessen må du koke en liten bete og skrelle den.

fresing

Det skal bemerkes at selve roten ikke erInneholder ingen skarphet eller lukt. Alle disse elementene skiller seg ut under ødeleggelsen av den indre strukturen av fibrene. Det er derfor mange instruksjoner som forteller om hvordan du lager pepperrotbord anbefales når du bruker dette produktet for å bruke sikkerhetsbriller og en maske. Faktum er at når pepperrot blir malt i kjøttkvern, vil det frigjøre sine aktive stoffer i en slik mengde at det vil være vanskelig ikke bare å se på hele prosessen, men også å puste.

hvordan lage bord pepperrot

Balanse av smak og dressing

Etter sliping forteller mange oppskrifter hvordanlag pepperrot bord, indikere at krydder er klar. Men etter en tid vil et slikt produkt miste en behagelig hvit farge og bli brun. Det vil også begynne å manifestere et skift i smak. For eksempel vil toppkryddet være smakløst, og bunnen sterkt varm. For å unngå at dette skjer, må parabolen ha en jevn farge og en balanse mellom stoffer som gir bitterhet. For å gjøre dette, kan de riktige oppskrifter, som forteller hvordan man lager pepperrot, tilby å bruke eddik og sukkerroer. For å begynne å gi krydderfargen. Biter tinder fint og klem gjennom gasbind. Den resulterende saften legges til den ferdige pepperrot og blandes. Deretter tilsettes eddik gradvis til parabolen, og sørger for at den ikke påvirker smaken sterkt. Denne komponenten vil ikke bare tjene som et godt fortynningsmiddel for å skape balanse, men også bidra til at produktet varer lenger.

pepperrot bord med rødbeter

Oppbevaring og servering

Etter å ha vurdert oppskriften hvordan man lager pepperrot,vi beregnet omtrent at hele prosessen ikke ville ta mer enn en time, og resultatet ville være en deilig og duftende krydder som kan serveres på nesten hvilken som helst tallerken. Den legges på bordet i en liten gryte eller på en liten tallerken. Det må imidlertid huskes at jo lengre hestenes røkelse forblir åpen, fordampes de mer aktive stoffene fra det. Derfor anbefales det å lagre det i en tett lukket beholder og på et kjølig, mørkt sted.

  • evaluering: