Hvordan lage en "lever under en pels" (salat)?

Lever appetittvekkere har alltid vært vurdert populære. De kan konkurrere med nesten alle retter. Veldig velsmakende, du kan lage mat under leveren. Salat viser seg mild, myk og veldig velduftende.

Salat med biff lever

For en kald tallerken, vil noen lever gjøre. Bare det må først kokes. For det første kan du prøve det enkleste alternativet og lage en lever under en pels. Salat må begynne med fremstilling av produkter. Arbeidet krever følgende komponenter:

100 gram ost, 3 egg, 3 poteter, et pund oksekjøttlever, 2 gulrøtter og litt majones.

Nå kan du begynne å forberede leveren under en pels. Salat er laget i etapper:

1. Kok grønnsakene først. Dette kan gjøres på vanlig måte, eller bruk en dobbel kjele.
2. Deretter må de rengjøres og hakkes ved hjelp av en rifler.
3. Kok egg, og deretter kald og finkrummende.
4. Oster må også bli revet.
5. Kokt leveren passerer gjennom en sik eller kjøttkvern.
6. Nå legger alle forberedte produkter utlag ovenpå hverandre i den angitte rekkefølgen: poteter - lever - ost - gulrøtter. Hvert produkt må være belagt med majones. Topp design bestrøket med egg. Her er majones ikke nødvendig.

Det viser seg en flott tallerken kalt "lever under en pels". Salat er flott for et festlig bord.

Fish Liver Dish

Svært ofte brukes fiskelever i matlaging. Dette er vanligvis torsk, men det kan være andre alternativer.

I salg er disse produktene i hermetisk form. Fra dem kan du enkelt lage en salat "lever under en pels". Oppskriften begynner med valg av ingredienser:

Du trenger en krukke med torskelever, poteter, gulrøtter, 2 egg, salt, 60 gram ost, pepper, 2 syltet agurker, majones og grønnløk.

Kokeprosessen ligner på forrige versjon:

1. Først må du koke egg og grønnsaker.
2. Åpne hermetisk mat, legg legen i en bolle, og knekk den forsiktig med en gaffel.
3. Hak osten med et rifler av enhver størrelse.
4. Grønnsaker fritt fra skallet og smuldre.
5. Hak egggehviter og eggeplomme separat.
6. I salatskålen skifter vekselvis alle produktene: poteter, lever, løk, protein, gulrøtter, ost. Mesajon og eggeplomme fullfører parabolen.

Om ønskelig kan du bruke oliven, gulrøtter eller grønnsaker til dekorasjon. Løk kan tas ikke grønn, men løk.

Grønnsaker med kyllingelever

Som et supplement til noe kjøtt er bestpasse grønnsaker. Disse produktene kompletterer hverandre perfekt. Med grønnsaker får du en utmerket leversalat under en pels. Steg-for-steg oppskrift vil vise alle detaljene i prosessen.

Først må du velge de nødvendige produktene:

2 løk, 400 gram kyllingelever, 3 egg, 3 små rødder, salt, 2 gulrøtter, 3 syltet agurker, majones og litt pepper.

Arbeidet skal utføres i trinn:

1. Mariner løkene. For å gjøre dette må det kuttes, legges i en krukke og helle marinade bestående av 2 glass vann, 100 gram sukker, 10 gram salt og 60 gram eddik. I denne posisjonen skal han stå 25-30 minutter.
2. Stek leveren med salt og pepper, og gni deretter den etter avkjøling.
3. Gurkere skåret i ringer.
4. Grind rødbeter og gulrøtter på et riper.
5. Smuldreegg.
6. Legg mat til parabolen en etter en: lever - ½ bete - løk - gulrot - agurk - egg - beter. Lag bør definitivt være flavored med majones.

Den ferdige strukturen skal stå i kjøleskapet litt, og etterpå kan den trygt serveres på bordet.