SØK

Den klassiske oppskriften på kjøtt på fransk

For å overraske gjester, ikke nødvendigvisForbered ekstraordinære retter, bestående av et stort antall ingredienser. Tross alt kan de mates en enkel og tilfredsstillende kjøttrett på fransk. Uansett hva slags kjøtt ble tatt til matlaging (kylling eller svin), med streng overholdelse av oppskriften for matlaging av kjøtt på fransk, vil det vise seg å være utrolig velsmakende og næringsrik.

Til dags dato er det flere grunnleggende oppskrifter for hvordan å lage mat kjøtt på fransk:

  • Fransk kjøtt med tomater;
  • Fransk kjøtt med sopp;
  • Fransk kjøtt med poteter.

Den mest populære er den siste oppskriften - kjøtt på fransk med poteter. Det regnes som en klassiker.

Tilberedning av ingredienser til matlaging

Du må først velge det ferskeste stykket kjøtt og kutte det over fiberen. På grunn av dette vil det være lett å oppleve og, om nødvendig, kutte i flere stykker i sin tallerken.

Det er viktig å huske at bearbeiding og forberedelse av gulvet i det tinte kjøttstykket gjør retteret helt smakløst.

Tykkelsen av kjøttet til matlaging bør væreikke mer enn to centimeter. Selve stykket bør ikke være for lite. Samtidig skal det avstøtes fra alle sider. Etter at kjøttet er mykt, gnides det med salt og krydder.

Du må først ta vare på tilgjengelighetsyltet løk, som er inkludert i oppskriften for å lage kjøtt på fransk, som en av de viktigste ingrediensene. For å forberede marinaden er det nødvendig å helle kokt, avkjølt vann i beholderen, tilsett en bit, salt og pepper etter smak. I den resulterende marinade legger du hakkede løkringer.

Slik at løkene er ordentlig gjennomvåt i en marinade tilberedt med eddik, vil det ta minst førti minutter. Løk skal være søte og sure.

Også, for matlaging trenger du ost. Omtrent hundre og femti gram revet ost vil være nok til å drysse fransk kjøtt med poteter på toppen.

Måten å lage kjøtt på fransk

  1. Kjøttstykker legges ut på en smurt vegetabilsk oljepanne.
  2. Deretter legges syltet løk, hvorfra hele marinaden har blitt hellet tidligere.
  3. Deretter kommer et lag med poteter, forhåndskutt i tynne skiver.
  4. Over poteter stryke med krydder etter smak (det kan for eksempel være en blanding av provencalske urter).
  5. Poteter er finkornet ost.
  6. På toppen av osten tegner et rutenett av majones.

Kjøttet må stekes til helt tilberedt ved en temperatur på 180 grader.

For at kjøttet skal bli enda mer duftende, er det nødvendig før du sprer det på et bakeplate, stek i vegetabilsk olje i en panne.

  • evaluering: