SØK

Slik lager du sushi hjemme eller Master Cooking Class

<! - @page {size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Det viser seg at ingenting er lettere enn å ordneliten Japan hjemme. Japanske og kinesiske retter har fått stor popularitet blant innbyggerne i vårt land. I dag kan du få fester med nasjonale retter i disse landene. Men ikke nødvendigvis bestille mat på kinesiske restauranter, i dag vil du lære å lage sushi hjemme. Du må bare være tålmodig og trene litt. I tillegg kan du lære dine venner hvordan å lage sushi. Så, la oss komme i gang.

For å lage ruller hjemmeDu trenger en spesiell ris for ruller (selv om den vanlige runde risen også passer), ark med nori-stekt tang. Ris (basert på 500 gram ris per 600 gram vann) må kokes på lav varme, avkjøles og fylles med riseddik (ca. 100-120 ml).

Til fylling trenger du saltet rød fisk (laks, ørret eller rosa laks), en fersk agurk, krabbekjøtt, kremost med krabbsmak, stekt sesam.

For å designe en ferdigretter, vil vi bruke(selv om du kan erstatte andre grønnsaker), salatblader, og som sauser kan du ta soyasaus, wasabi (japansk pepperrot), syltet ingefær. For å vri på rullene trenger du en bambusmatte.

Det neste trinnet er å forberede ingrediensene til fyllingen. Gurk og kutt (ikke slip) tynne strimler. Krabbekjøtt er skiver. Fisk er også kuttet langs fibrene i tynne strimler.

Nå begynner vi å vri. Faktisk kan du finne videoer med mesterklasser på Internett som forteller deg i detalj og viser deg hvordan du lager sushi hjemme. På en bambusmatte sett et ark med nori tang. Det er nødvendig å sikre at den har den skinnende siden som peker nedover. Vi våt våre hender i surgjort vann, ta litt ris og danner en ball. Vi spredte det på et algerlag på en slik måte at bladets øvre sammenbrudd forblev ufylt 1-2 cm.

Putting på topp stuffing (agurk, avokado og fisk)

Ved hjelp av en bambusmatte pakker vi et arknori med stuffing, forming a roll. Samtidig er det nødvendig å klemme matten litt for å gjøre rullen stram. Sushi er gjort litt enklere, en liten "bun" er dannet av ris, og deretter legges en del fisk på den, de andre ingrediensene er fylt og alt er bundet med en tynn strimmel nori. Du kan lære mer om dette i "Hvordan lage sushi hjemme" rubrikker på tematiske steder.

Roller kan vendes "innvendig ut", dvs. ris side opp. Dette kan også læres av videoopplæringene "Slik lagrer du sushi og ruller."

Vi legger et ark med nori på en bambusmatta såså den skinnende siden peker nedover Vi fukter hendene i surgjort vann og tar litt ris, danner en ball og sprer den på et ark med norge tang, jevnt fordeler det over overflaten av algen. Den øvre kanten er igjen fri for ris med 1-2 cm. Drei deretter bladet over med rissiden ned, slik at den risfrie kanten er nederst (det vil si nærmere oss).

Sett fyllingen på arket. Med fyllingen kan du trygt eksperimentere til din egen smak.

Sett deretter igjen matta rundt arket ogdanner en rulle Litt å trykke på den for å gi den en tetthet. For enkelhets skyld kan du vikle matta i plastfolie slik at risen ikke tetter mellom bambusfibrene.

Tilberedte ruller kuttes i like deler (6 eller 8 stykker med ett kast) og spredes på de tilberedte platene. Server med wasabi saus, soya og syltet ingefær.

Nå kan man lage sushi hjemmeforhold, vet du. Hvordan spiser du dem? Det er best å spise ruller med bambus eller keramiske pinner. Hvis du koker og prøver ruller for første gang, kan du bruke en gaffel. Men sørg for å lære å bruke spisepinner. Dette er en egen glede.

Som du kan se, er det ikke noe vanskelig, bare trenger å øve og alt vil fungere for deg.

  • evaluering: