SØK

Tinktur av plomme på vodka. Oppskrifter og tips

Tinktur av blommer på vodka kalles raki. Typisk er styrken til denne drikken lik styrken til vodka, men hjemme, noen ganger blir det mer. Den kvinnelige halvdelen av befolkningen foretrekker en svak plomme likør, som er mer som brennevin eller vin. Men dette er en personlig sak for alles smak. Det finnes flere oppskrifter for hvordan du kan lage en slik drink.

tinktur av blommer på vodka

Med bein

Fra navnet er det klart at for å fåtinktur av plomme på vodka med denne metoden, trenger ikke å fjerne beinene fra bærene. Volumet av ferdigproduktet vil avhenge av hvor mange ingredienser du har tatt. Husk at prosessen tar lang tid - omtrent seks måneder (+/- et par måneder). Så, krever en blomstertinktur av vodka:

  • moden og hel bær (så det var nok for en full tre-liters krukke);
  • vodka (på grunnlag av at den vil fylle bærene til randen);
  • sukker (etter smak).

tømme på vodka

Vask bær og tørk. Plasser i en krukke slik at de ligger løst, ikke presser sterkt mot hverandre, helt opp til nakke. Hell vodka til randen. Dekke alt med et lokk og sett på et varmt sted i en halv til to måneder. Hver dag blir fargen lysere. Som et resultat vil vodka fra blommer bli mettet rødt.

Etter tiden, fjern bærene fra boksen(Ikke tøm væsken), tilsett sukker og rist beholderen forsiktig. Innen to uker vil bærene produsere juice, som blander med sukker, vil gi en unik søt og aromatisk sirup. Hell deretter plommene i en kolander, etter å ha satt pannen, som vil hælde den søte saften. Det kan stå over natten, slik at hele sirupen er garantert å dryppe ut. Bland sammen begge deler av tinkturen: søt juice og infusert vodka. Lukk alt i banken, sett inn et varmt sted og insister ytterligere to eller tre måneder. Plomme på vodka har en unik aroma. Ikke vær redd hvis alcoholmeter ikke viser grader. Den viktigste sammensetningen av likør er fruktose og sukrose fra plomme, ikke vodka, som ble toppet opp.

seedless

Tinktur av blommer på vodka uten steiner fremstilles på en måte som ligner på den første fremgangsmåten. Men det er et annet alternativ:

  • sett pitted bær i en krukke og hell vodka;
  • insistere på noen dager;
  • deretter tilsett sukker og insister under hansken i et par uker;
  • alkoholisert bær ekstrakt;
  • tørk dem i ovnen i flere timer ved en temperatur på 120-230 grader;
  • tincture clog og ren på et mørkt sted - å nå;
  • bær setter i en boks, hvert lag belegger pergamentpapiret.

vodka fra blommer
Så du får to produkter samtidig: tinktur av blommer på vodka og sotørkede bær til snacks eller tilsetningsstoffer i desserter. Det betyr at alle ingrediensene betaler for seg selv. Til infusjon viste seg ikke for sterk, kan ikke sukker tilsettes til det, men fortynnes med sukker sirup uten alkoholkomponenten. Jo lenger drikken er infundert, desto rikere er duften og smaken. Du kan holde den i tre eller fire år uten å gå på kompromiss med kvaliteten på tinkturen! Oppskriften med bruk av groper har sin egen karakteristiske egenskap - drikken får sin smak, som perfekt understreker smaksområdet av fruktlikør.

  • evaluering: