SØK

Kinesisk kål, saltet salat, garnér oppskrifter

Stjerne i øst - Kinesisk kål. Ved ordet kål forestiller du umiddelbart et stort stivt hode med en sprø stilk. Kinesisk eller Pekingkål passer ikke i det hele tatt. Bladene hennes er saftige og ømme, og stilkene er ikke i det hele tatt, ikke rart at hun ofte forveksles med salat. Hvitkål er elsket og ærverdig i Europa, så kinesisk kål er elsket og populær i Japan, Kina og Sentral-asiatiske land. Oppskrifter for forberedelsen lagres nøye og går fra hånd til hånd.

Fra en nutritionists synspunkt, kinesisk kålDet er et svært nyttig produkt som inneholder en stor mengde karoten, vitamin C, gruppe B-vitaminer, folsyre, og bør derfor aktivt brukes i diettmat. Men kinesisk kål, oppskrifter som ikke er så mange, erobret verden langt fra en matrett - kimchi. Kimchi er en sauteed kinesisk kål på koreansk, saltet på en spesiell måte, en virkelig nasjonal koreansk rett. Koreere kan ikke forestille seg å spise uten kimchi, og de er gode mestere i forberedelsen. I våre markeder kan du se det fulle mangfoldet av denne parabolen, det er mange varianter. Kimchi har en spesiell original smak, det kan virke for krydret, men denne spesielle funksjonen tiltrekker seg elskere av denne smakfulle parabolen. Hvis det er kinesisk kål i huset, skrives oppskriften og studeres - det er på tide å begynne å lage kimchi.

kimchi

I tillegg til 1 kål vil du trenge: Grønn løk - en haug, hvitløk - 4 hekser, rød og grønn chili - 1 stk, et lite stykke ingefær, soyasaus - 5 ss. L., riseddik eller vanlig - 5CT. l., sukker - 3 ss. L., salt - 3 ss. L. Fjern de øvre bladene fra kålen og kutt i 4 stykker i lengden, og deretter over smale strimler. Sett i en bolle, bedre glass dyp bolle, dryss med salt. Lukk filmen og la det infiltrere i løpet av dagen. Den nåværende kålblandingen, tøm overflødig juice. Hakk den grønne løk med tynne ringløk, hakk hvitløk, fjern stenglen fra paprika og hakk fint. Ginger skrelt rist. Alt dette er blandet med kål. Soyasaus blandet med eddik, sukker, tilsett litt vann. Hell kål med denne blandingen slik at den er helt dekket. Lukk lokket og legg til å modne i kulde. Etter 3 dager er kålen klar, du kan prøve.

Hvis den smakfulle smaken av kimchi ikke er like,Du kan lage en næringsrik og sunn salat. Ernæringseksperter har helt rett, Kinesisk kål er bare perfekt for å lage lette salater og vegetabilske retter. Det er fantastisk kombinert med epler, appelsiner, ananas.

Kinesisk kålsalat med kylling

Kål - 250 gr, kyllingfilet - 200 gr,hermetisert ananas - 250 gram, grønn løk - 100 gram, majones - 100 gram. Kok kyllingefileten, hogg ikke veldig bra, hakk løkfjærene i små ringer, hakk kålen tynt. Ananas, hvis det er i ringletter, kutt i terninger. Alt dette kombinerer, fyll med majones. Salt er ikke nødvendig. Salat, forresten, viser det seg mye, nok for hele familien.

Kinesisk kål kan steke, lage mat fra dendeilige vegetabilske supper, småkoke. Å braised kinesisk kål viste seg veldig velsmakende, delikat og duftende, du må prøve å mestre noen oppskrifter, som hver har sin egen "smak" og er i sin egen godhet. For å komme i gang, prøv å lage kål gryte med bacon.

Kinesisk kål gryte med bacon

Kinesisk kål - 0,5 stk., Koreanske gulrøtter - 100 gram, purre - 50 gram, bacon - 100gr kjøttbuljong - 1 kopp, smeltet smør - 50 gram allspice - 4-5 erter, salt.

Klipp kål og bacon i strimler;løk. Smelt smeltet smør i en panne, stek kål litt, legg til koreansk gulrot og løk til det, salt etter smak. Etter noen minutter legg til bacon. Legg erter på bunnen av en krukke eller andre egnede redskaper, brett rostadkål og deksel med lokket. Bake i en varm ovn i en halv time. Før du serverer, dekorere med grønnsaker og sitronskiver, dryss med vineddik.

Nylig har kinesisk kål blittDet er populært ikke bare i øst, men også i Europa, Amerika og andre land. Populariteten til dette orientalske produktet er kun sammenlignbar med japansk sushi. Nå inneholder menyen til mange europeiske familier flott kinesisk kål. Cooking oppskrifter er enkle og krever ikke store kulinariske ferdigheter. Rask, velsmakende og sunn.

  • evaluering: