SØK

Khachapuri. Oppskrifter for hver dag.

Khachapuri kalte tynt ferskt brøddeig med ostpåfylling. Hver selvrespektende kjøkken har sin egen khachapuri-oppskrift, og forbereder denne parabolen på helt forskjellige måter. Det er khachapuri med sopp, kjøtt og andre fyllinger, men få mennesker husker allerede at ekte khachapuri bare er laget med ost. Osten til denne parabolen er tatt hardt, du kan ta suluguni eller noe annet til din smak. Følgende er den enkleste måten å forberede khachapuri på, en oppskrift som du kan bruke hver dag.

For khachapuri testen, trenger du:

  • 1 egg;
  • 2-3 kopper mel;
  • 1 kopp kefir;
  • 1 ts sukker;
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts av ukokt brus;
  • 1 ss. en skje med solsikkeolje eller fett;
  • smør.

fylling:

  • 300 gram hard ost;
  • 1 hvitløksklær;
  • 1 egg;
  • persille greener, koriander.

Ikke mindre populært blant mange mennesker er khachapuri i ismeretisk. Oppskriften på denne parabolen kan varieres etter eget skjønn.

For Khachapuri testen i Imeretian vil det være nødvendig:

  • 1 kg mel;
  • 2 egg;
  • 1 ss. en skje med gjær;
  • 1 ss. en skje med sand;
  • Solsikkeolje;
  • margarin;
  • 1 ss. skje salt.

For fylling trenger du 1,4 kilo Imeretianost. Om ønskelig kan du erstatte Adyghe og tilsett litt salt og smør.

For khachapuri-testen med cottage cheese er oppskriften litt annerledes, men det forutsetter også et klassisk sett med produkter.

For deig khachapuri med hytteost vil det være nødvendig:

  • 1,5 - 2 kopper mel;
  • 2 egg;
  • 1 teskje sand;
  • 250 gram hytteost;
  • smør;
  • 0,5 ts brus
  • 1 bord skje av eddik;
  • 1 bord skje surkrem.

Til fyllingen, ta 200 gram hard ost og bland den med grønnsaker, egg og knust hvitløk.

Forberedelse Khachapuri:

Khachapuri oppskrift kan variere i sinskjønn, men forstyrr ikke rekkefølgen på produktet. Sift to kopper mel, det tredje glasset må helles. Tilsett brus til mel og bland godt. Tilsett salt, sukker og solsikkeolje. Vi legger til mel til kefirmassen og blander igjen alt grundig. Gradvis tilsett gjenværende mel, knead den myke elastiske deigen. Du bør ikke gjøre deigen for stramt, ellers vil khachapuri ikke smake godt. Dekk deigen med et serviett og la det stå en stund, i hvilken tid vil vi ha tid til å fylle. Vi gni ost og hvitløk på et stort rist, legg hakkede greener, rå egg til dem, bland alt grundig.

Vi lager pølse fra deig og deler det i fleredeler. Myk deig kan holde fast i hendene, så før kutte stykkene rulle i mel og danne baller. Rull ballen inn i en liten kake, midt i hvilken vi legger fyllingen, klemmer kantene innvendig og vri den resulterende kule sømmen nedover. Rull deretter forsiktig ballen i en tynn kake. Vi forsiktig oppvarmer grillen med en tykk bunn, legg ut khachapuri og bake uten å legge til olje til gullbrun. Du kan dekke pannen med et lokk, deretter khachapuri er bedre bakt. Fjern khachapuri fra pannen og smør den med rikelig med smør.

I forberedelsen av deigen må du investere et stykkehans sjel og godt humør, bare da får du en velsmakende og saftig khachapuri. Oppskriften kan bli noe modifisert i matlagingsprosessen, men din holdning til matlaging kan i alle fall ikke endres. Først da vil de mest elskede menneskene kunne nyte velsmakende og sunn mat som er tilberedt med kjærlighet. I tillegg til andre deigretter er khachapuri ikke noe unntak. Det er ikke så vanskelig å forberede deigen og legge på fyllingen, det er mye vanskeligere å investere i denne aktiviteten, en del av din gode sjel, slik at alle slektninger og venner føler seg for seg selv. Del dine kjære med vousnaya baking og godt humør, for nå vet du de mest grunnleggende hemmelighetene med matlaging khachapuri.

  • evaluering: