SØK

Beef Stew

Hvilke retter kan bli laget av biff? De mest forskjellige: koteletter, goulash, pasties, kjøtt i fransk, etc. Svært velsmakende parabolen - biffsprut. Oppskrifter for forberedelsen veldig mye. Ved å eksperimentere litt, kan du velge den mest hensiktsmessige. Hvilke oppskrifter eksisterer?

Oksekotelett med svisker

Ingredienser: kilo biff, ¼ kg pesko, 130 g smør, 40 g tomatpuré, pepper, 3 løk, salt, et glass kjøttkraft.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Over fibrene, kut kjøttet i tynne skiver ogdryss dem med mel. Stek biffen i ghee og spred den i potter. Skal og hakk løkene, legg til kjøttet. Tilsett tomatpuré, pepper, salt til grytene og hell over den varme kjøttbuljongen. Lukk dekslene tett. Sett pottene i ovnen. Ta biffen til halvkokt og legg hakkede pommes frites. Bring til beredskap, legg på en tallerken og server med en oppvask.

Oksekotelett med sopp

Ingredienser: biff (kilo), 2 løk, kg mushroom, en halv kopp tørr rødvin, malt pepper, 25 g mel, salt, oregano (noen klype).

Fremgangsmåte for fremstilling:

Kniv kuttet fra biffplenochki og senge. Klipp det deretter i stykker, legg det på pannen slik at de ikke berører. Stek i vegetabilsk olje over høy varme fra alle sider. Brett bitene i anda, dryss dem med mel, pepper, salt og oregano. Bland godt med alt og legg til vin. Utyatnitsu lukkes tett med et lokk, legg på en liten brann og kok i ca 2 timer. Rengjør og skjær løkhalvingene, hakk soppene på platene. Stek grønnsakene i en panne til den er gyldenbrun og legg i kjøttet, som vi smelter i ytterligere en halv time. En utmerket parabolen vil bli potetmos.

Oksekotelett med saus

Ingredienser: biff (halv kilo), løk (hode), gulrøtter, malt pepper, mel (≈ 20 g), en klype salt, rømme, tomatpuré (20 g).

Fremgangsmåte for fremstilling:

Klipp biff i små stykker, settSett inn i en gryte og hell vannet slik at nivået er ca 3 cm over kjøttet. Slå på brannen. Når skum vises, rengjør det med en skje. Finhakk løk, grøt gulrot på en rivekniv. Sett grønnsaker, så vel som tomatpuré, rømme og løvblad i en panne med kjøtt. Smør ≈ en og en halv time. Stek melet, fortynn i vann, og ca. 5 minutter før kjøttet er klart, hell i kasserollen i en tynn strøm, tilsett salt og pepper.

Beef stew med tomater og poteter

Ingredienser: kilo biff, løk (3 hoder), hvitløk (hode), tomat, poteter (7 stykker), en klype salt, bakte pepper, smør (≈ 85 g), hard ost (≈ 100 g), majones 150 g)

Fremgangsmåte for fremstilling:

Skjær biffen i stykker og tomat og løkterninger. Peel hvitløk og hakk halvparten av hodet med en kniv. Legg kutte ingrediensene i en gryte, dryss med pepper og salt. Bland alt grundig og marinér i en halv time.

På denne tiden, peel poteter og kutte dem innterninger. I leirepotene legger du ut biffstykkene slik at de fylles omtrent halvparten. Sett i hver pott et stykke hvitløk. Hell majonen på kjøttet (med en skje på en pott), og legg potetene på toppen. Tykke stykker ost og legg den i en gryte. Legg et smør på osten. Tørk potten med lokk og legg dem i ovnen i ca 2 timer.

Oksekotelett med gulrøtter, poteter og sopp

ingredienser: biff (halv kilo), fett (≈ 50 g), hvitløk (2 skiver), tomatsaus (20 g), løk (3 hoder), gulrøtter (3 stk), salt, kokte sopp (≈ 250 g), poteter stk.), bakket pepper, greener (persille).

Fremgangsmåte for fremstilling:

Oksekjøtt kuttet i biter, løk - påhalv ringer, gulrøtter - i skiver og stek i en panne. Skift deretter i en gryte, dryss med pepper, legg til tomatsaus og hakket hvitløk, salt. Legg sopp og hell et glass vann. Stew på lav varme til klar. Skjær potetene i to, bake i ovnen og bland med kjøttet. Før du serverer retter på bordet, dekorere med greener.

  • evaluering: