SØK

Oksekjøtt stewed i rømme, og andre matlaging oppskrifter

En slik måte å lage kjøtt som stewing,bidrar til å gjøre det mykt, saftig og holde maksimalt med nyttige stoffer som den inneholder. Beef stuvet i rømme er en meget velsmakende tallerken, og for å redusere kaloriinnholdet, anbefales det å blande rømme med vann. Videre i artikkelen vil vi se på flere oppskrifter for matlaging av biffgryte.

Oppskrift nummer 1. Oksekotelett i rømme

ingredienser:

  • biff kjøtt - 700 g;
  • surkrem 15% - 120 g;
  • løk - 1 stk;
  • salt, krydderurter.

Skjær biff i små stykker. Det skal bemerkes, jo mindre stykkene, desto hurtigere blir kjøttet tilberedt. Varm gryten med vegetabilsk olje (i liten mengde) og legg biffen på den. Smør er bare nødvendig slik at kjøttet ikke brenner når du sprer det på en varm stekepanne. Tross alt, under matlaging, vil biff gjøre juice. Deretter må du skru ned varmen til et minimum og dekke pannen med et lokk. Rør kjøttet hvert 7. minutt. Parallell rengjør og vask løkene, kutt deretter i ringer. Tilsett løk til biff og kok i en stund til den er brunet. Syrne fortynnet med vann 50 til 50, tilsett salt, krydder etter smak og hell blandingen av kjøtt. La biffgryten stå under et lukket lokk over lav varme. Etter 20 minutter blir det klart. Beef stuvet i rømme er veldig myk, saftig og velsmakende. Og viktigst er denne parabolen ikke-fettete og veldig næringsrik.

Oppskrift nummer 2. Oksekjøtt stewed i rømme

Ingredienser til matlaging:

  • biff - 1 kg;
  • løk - noen stykker;
  • rømme - 400 g;
  • pepper ground black;
  • salt;
  • blad av laurbær;
  • vegetabilsk olje.

Oksekjøttet må vaskes, tørkes og hakkesi små stykker. Stryk deretter med pepper, salt og stek i vegetabilsk olje til en skorpe. Etter det blir kjøttet overført til gryten. Løk må rengjøres, kuttes i halvringer og vaske og steke. Legg deretter løk på toppen av kjøttet og hell surkrem (tidligere fortynnet i vann). Oksekoteletter skal være omtrent to timer. På slutten av forberedelsen skal du legge til løvblad og prutte i ytterligere 12 minutter. Etter det skal kjøttet stå i en kort tid (10 minutter) for å avkjøle det litt. Beef stuvet i rømme er klar til å spise.

Oppskrift nummer 3. Oksekotelett i ovnen

Ingredienser til matlaging:

  • biff - 2 kg;
  • hvitløk - 11 fedd;
  • gulrøtter - noen stykker;
  • salt, krydder;
  • vegetabilsk olje;
  • greener.

Kjøttet må vaskes, fjern filmen. Skrell hvitløk, rengjør gulrøtter og skyll dem, rist dem deretter. Bland gulrøtter, krydder, hvitløk og fylt med den resulterende massen av kjøtt. Etterpå stek biffen i vegetabilsk olje lett. Legg den deretter i en hylse eller folie og bake i ca to timer (180 grader).

Oppskrift nummer 4. Italiensk Beef Stew

ingredienser:

  • kanel - 1 pinne;
  • nellik - 4 stk.
  • søte erter - 3 stk.
  • svart pepper - 6 erter;
  • olivenolje - 3 ss;
  • biff - 1,5 kg;
  • løk - 1 stk;
  • hvitløk - 4 skiver;
  • selleri - 2 piler;
  • gulrøtter - noen stykker;
  • tørr rødvin - 1 glass;
  • tomater - 700 g;
  • persille.

Først må du blande kanel, duftendeerter, nelliker, svarte erter og slip i en kaffekvern for å danne et pulver. Varm olivenoljen og stek kjøttet på begge sider i ca 12 minutter. Sett det deretter i en slukukker.

Etterpå stek løkene til brun farge oglegg hvitløk, gulrot, selleri og stek i ca 4 minutter. Hell de hakkede krydder i en kaffekvern og stek i noen minutter. Hell deretter rødvin og kok i ytterligere 12 minutter. Legg skivede tomater i denne blandingen. Legg kokte blandingen på kjøttet, som er i sukkerkokeren, og lag i lavmodus i ca 8 timer.

Hvis du liker kjøttretter, vil disse oppskriftene være et utmerket funn. Tross alt, biff i rømme, stuvet i en skillet eller ovn - det er utrolig deilig!

  • evaluering: