SØK

Grønn vin: beskrivelse og foto

Grønn vin (Portugal - fødestedet til drikken) kalles ellers Vinho Verde (Vinho Verde). Dette er et slags landskort. Og alt fordi den grønne drikken er laget bare i Portugal.

Historien om drikken

Nøyaktig dato når grønn vises i Portugalvin, nei. Nevn av det begynner i I århundre. BC. e. Om den grønne drikken ble først skrevet av filosofen Seneca. I følge mange kilder bidro rekkefølgen av munkene aktivt til utviklingen av vinproduksjon. I 1172 oppstod de første skattene for grønn drikkeprodusenter. Et slikt dekret ga den portugisiske kongen Afonso Henriques.

grønn vin

I disse dager var landene tett befolket, og folksøkt å dyrke poteter og andre grønnsaker. Vines fløy rundt periferene til tomtene, i stedet for gjerder. Spesielt siden druer vokste i de mest uproduktive områdene. Ofte ble vintreet plantet ved siden av trærne og til slutt vridd rundt sin koffert. Men selv en drue grenen ga en god høst. Men kvaliteten på bærene var dårlig.

Over tid syntes vinfremstilling. Drikker ble laget av druer. Og denne virksomheten har i økende grad blitt en god inntektskilde for befolkningen. Den første alkoholholdige drikken, som ble eksportert fra Portugal til Tyskland og England, ble kalt grønnvin.

Hvor kom navnet fra?

Grønn vin oppkalt etter enPortugisisk region. Den ligger i nordvest for landet. Det er to gamle provinser Douro Litoral og Minho. Skråningene som druene vokser på, danner et naturlig amfiteater. Området der vinen er laget er grønn, har klare grenser og opptar 21 tusen hektar.

grønn farge på vin

Hvilken farge er grønn vin?

Vin, kalt "grønt", har i virkeligheten ikkeden fargen. Drikkens navn betyr ungdom, med andre ord - en kort eksponeringsperiode. Fargen på vinen kan være hvit, rosa og rød. Noen ganger har drinker halm eller sitronskygge. Den grønne fargen på vinen virker så på grunn av det blåaktige glasset av flasker som drikken blir hellet i. Det tar på to nyanser av to grunner:

  • forskjellige druesorter;
  • måte vinifisering.

Røde grønne viner - til amatøren. De har en tykk lilla farge. Drikker tart og litt tøft. Og de skal bare være full av briller som ligner på boller. For et bredt spekter av forbrukere produseres hovedsakelig glitrende og rosé grønne viner.

grønn vin portugal

Produksjonen av vin i moderne tid

I moderne tid er grønn vin laget avbruker høyteknologi. Under dyrking av druer er han bundet til pinnene på en spesiell måte. Berry sprer seg ikke på bakken og henger over den. Takket være kulhet og nyanse, konsentrerer druene ikke overskudd av sukker, og en sur tone hersker. I de grønne, ikke ennå modne bærene finnes det ingen aromatiske og fargestoffer.

Over tid endrer fargene på druene. Det øker sukkerinnholdet. Og på et tidspunkt blir druene samlet. I dette tilfellet må bærene være fri for eksterne feil. Derfor er vinen ikke brukt druer med skadet hud. Vinprodusenter ligger på tørre steder med lav temperatur og god luftkvalitet. Og også langt fra noen steder som selv har den minste ubehagelige lukten.

Smaken av drikken ligner champagne. Vin er produsert som en glitrende drink. Gass i vin vises naturlig, på grunn av malolaktisk gjæring. Men på grunn av dette blir drikker ofte skyfri. Derfor er flere og flere produsenter legger til karbondioksid.

Men ikke alle grønne vinprodusenter er enigeved det navnet. Ifølge noen forvirrer det kjøpere som tror at drikken er laget av umodne druer. Derfor kommer noen produsenter med alternative navn. For eksempel: Vinho Regional do Minho.

Men enda mer misguided når varianter vinerfra Alvarinho er klassifisert som "grønn". For det første er forskjellen stor selv i smak av drinker. Og hvis en ekte flaske grønn vin koster bare fra 2 til 4 euro, blir dens kolleger fra Alvarinho noen ganger solgt til priser fra 18 til 20 konvensjonelle enheter.

flaske grønn vin

Den tredje forskjellen: ekte grønne viner er bare drukket i det første år av livet. Og drinker fra Alvarinho holdes godt i årevis. Og med lang eksponering får du til og med ekstra nøtter og honning nyanser, som ikke er til stede i disse grønne viner.

Hvordan drikke grønn vin?

En ekte grønn vin med en fruktig smak ogGod tørstslokking. Drikken går bra med salater, sjømat og hvitt kjøtt. Før servering skal vinen avkjøles til 10 grader. Grønne viner skal være full av unge. De kan ikke lagres lenge, spesielt når lokket er åpent.

Interessante fakta

I oldtiden i Portugal var det en tallerkenmed det interessante navnet "Weary Horse Soup." Det var ofte stammens mat til vanlige mennesker. En grønn vin ble strømmet i en bolle, hvor han bare dyppet og deretter spiste brød. Fra drikke er eddik, alkoholholdig drikke Bagaseira og vinalkohol.

  • evaluering: