SØK

Aserbajdsjansk vin - et perfekt tillegg til noen ferie. Arter beskrivelse og anmeldelser

Virkelige gourmeter forstår virkeligvin og kan gi en spesiell drink til hvert måltid. Tilstedeværelsen av alkohol på bordet indikerer ikke i det hele tatt de smertefulle predileksjonene til eieren av huset, men fokuserer på hans smak. God alkohol drikker ikke i en gulp. De nyter det - både smak og aroma. Demokratisk i pris og veldig interessant i smak er aserbajdsjansk vin. Gourmeter vil sette pris på og ha råd til en slik vin minst hver dag, om ønskelig.

Aserbajdsjansk vin

Sannhet i vin

Aserbajdsjansk vin - en raffinert drink ogtid-testet. Ferier av russere gjør ikke uten det. Endrer bare typen vin, dens smak og styrke. Kvalitetsdrink pleier å være en rekke smakopplevelser. Smaken gjenspeiler mange faktorer, fra oppskrift og produksjonsmetode til kvaliteten på druene og aldringsperioden. Aserbajdsjanske viner dyrkes fra fruktene av vingårder, med et samlet areal på 65,5 tusen hektar. Og i landet så mange som 32 planter for produksjon av alkohol. Av disse har 20 egne vingårder. Kvaliteten og smaken av frukten påvirkes av klimaforholdene i landet der 10 naturøkonomiske soner kan skelnes. Lettlands lettelse er kompleks og på hvert sted er druene forskjellig mettet med sol og fuktighet.

Aserbajdsjansk vinmatrass

Kunst i landet

Den eldste gren av landbruket i landeter vindyrking. Dette kan ses fra en rekke arkeologiske funn og referanser til antikkens forfattere. Det er sant at de påpeker at noen av varianter av aserbajdsjanske druer er resultatet av det naturlige utvalget av ville druer. Det er et monument til vinprodusering i landet. Dette er en krukkekanne som ble funnet med druergraver inni og tartarinnsatser på veggene.

For en stund, vinfremstilling tradisjonavbrutt av adopsjon av islam og forbud mot forbruk av vin. På denne tiden ble druene spist friske eller tillatt på melasse og tørket. I den nye tiden ble vinkulturen gjenopplivet sammen med de tyske kolonisternes aktiviteter.

Aserbajdsjansk vin Chinar

Forfedre av tradisjoner

Aserbajdsjansk vin skylder sitt utseendebrødre Forer og brødre Hummeli, som la de første vingårdene i 1860. Forresten åpnet Forera den første cognacfabrikken i Aserbajdsjan, tilbake i 1892. Viner og brennevin fra de årene har fått utmerkelser på internasjonale utstillinger og 39 gullmedaljer.

På 1800-tallet utviklet vindyrking på grunn avutenlandsk investering. Produktspekteret har blitt mer enn 80 elementer, gitt de 20 merkene med tørre viner. Aserbajdsjansk vin har overlevd dårlige tider i kampanjen for å bekjempe dronkenskap og alkoholisme. Da ble mer enn halvparten av vingårdene ødelagt. Det tapte Aserbajdsjan kunne bare gjenopprettes etter å ha fått uavhengighet. I dag er en del av landets oljeinntekter rettet mot utviklingen av næringen i landet. Drueplantasjer blir utvidet og nye prosessanlegg blir bygget. Viticulture er igjen landets prioritering og nyter den fortjente kjærligheten til folk fra forskjellige land. Aserbajdsjan er kjent for tradisjonene i bransjen, individualiteten til produktene som produseres, samt den delikate aromaen og fløyelsmakende smaken av vinen.

Aserbajdsjansk fortified wine

Med den rette delen av festningen

For Sovjetunionen, aserbajdsjansk befolketVin erstattet et helt kalejdoskop av alkoholholdige drikker. Da var det relativt billig og ble strømmet i en romslig beholder, som i vanlige folk ble kalt "bomber". Litt dyrere var tørr og halvtørr vin produsert på Ganja Sharab-2-anlegget. Og selvfølgelig må vi ikke glemme kirkevinen "Shemakha" med en veldig interessant smak. Berømmelsen av fortified viner var ikke ganske bra, siden for å gjøre det ferdige produktet billigere, ble brennevin i oppskriften erstattet med vanlig korn. Og nå husker folk porten "Agstafa" - en av de beste varianter av sterk hvit vintagevin. Den ble laget fra 1936 og ble tildelt fire gull og fem sølvmedaljer.

Denne smaken er "Madrass"!

For et godt, vennlig møte nåNåværende valg vil være aserbajdsjansk vin "Madrass" med en karakteristisk smak av tørkede bær, lyse tanniner og en lang, smertefull ettersmak. Dette er en rødvin produsert på grunnlag av samme druesort. Gæring går til papirmasse med utvinning. Den ferdige drikken får en rubinrød farge og har en rik smak av solbær og ville blomster. Smaken av Shiraz drue er også observert. Smaken er terte, men veldig harmonisk. Det gjør at du tenker og dykker inn i en bukett vin.

azeri viner vurderinger

Hvordan drikker folk vin i landet?

Det er tall som er hentet fra Verdensrapportenhelseorganisasjoner og bekrefter det faktum at blant kaukasiere er det aserbajdsjan som drikker minst. Konklusjonen er basert på fakta: En voksen bruker omtrent 2-3 liter alkohol per år. Til sammenligning kan du få indikatorer for Hviterussland. Her er denne figuren 17 liter alkohol. I århundrer har tradisjonen med vin drikking utviklet seg i Aserbajdsjan. Samtidig har hovedtradisjonen i landet alltid vært moderat, siden Aserbajdsjan ikke er utsatt for en slik vice som beruselse. De nekter ikke seg selv og drikker noen alkohol, men veldig sivilisert og ryddig. Ved begrunnelse har kommunikasjon og festlig stemning asiatiske viner. Anmeldelser av dem har for det meste en positiv farge på grunn av den hyggelige og minneverdige smaken, den rike buketten og den delikate duften av viner. Jenter foretrekker mer originale komposisjoner, mens menn trygt velger vinsjer. Historikere anser Aserbajdsjan en slags vinproduksjonskapital og fødestedet til et eksklusivt produkt. Små batch størrelse på grunn av antall druer av druer. Fake av slike viner er nesten umulig.

Hjemmelaget drikke

Kvinner godkjenner nesten enstemmig produktermerkevare "Home Wine" med en fascinerende aroma og harmonisk smakebukett. I smakenes linje kan man skille seg fra halv-søt rødvin ved hjelp av Saperavi, Cabernet Sauvignon druer.

Ideell forsterket Azeri befolkethvitvin fra druesorter Rkatsiteli og Bayan-Shire, som vokser ved foten av Goygol-distriktet. Connoisseurs med fin aroma vil sikkert godkjenne tørrrød "hjemmelaget" vin fra Madras og Cabernet Savignon-varianter.

Aserbajdsjansk granateplevin

En kopi med en unik smak.

Virkelig spesiellAserbajdsjansk vin "Chinar". Variasjonen av druer til produksjon er også kalt "Madrass", men den vokser i Gokgol-regionen. Produktet har en mørk rød tint og klar smak. Den harmoniserer godt med dessertretter og avgjør den romantiske atmosfæren i en dato. Blant gourmeter, har dette produktet rettferdig kjærlighet og respekt. Dette tillot drikken å "registrere" med tillit til vinlister over hoteller og restauranter rundt om i verden.

Aserbajdsjansk befolket hvitvin

Dagens dag

Med tidenes gang, aserbajdsjanseindustrienvinframstilling ga måte til konkurrenter fra andre land. Dette forklares av det faktum at produkter i Aserbajdsjan er preget av rimelige priser, enkle sammensetning og små produksjonspartier. Nå blir halvparten av produktene fra alle landets selskaper eksportert. Det bør bemerkes vingård "Sherg-Ulduzu", grunnlagt i 2002. Dette er et ledende prosjekt av landet, hvor vingårdene ligger i Shamkir-regionen. Deres areal er 110 hektar, men planlegger å ta det opp til 200 hektar. Selskapet preges av at kjente druesorter tilpasser seg lokale forhold. Ta spesielt hensyn til antall solfylte dager, samt vindens natur og retning. Spesielt den siste faktoren er viktig i perioden med planting av druer. For å være beskyttet mot vinden, må drueplantasjer ha trær, og vanlig jordprøving er nødvendig for å forebygge parasitter.

Aserbajdsjansk granatäpplevin - en ekte kronevinfrembringelser i landet. Her lager de vers og synger sanger om denne frukten med en tartaroma og en krydret smak. Målingen er saftig bær og granateple med lette sjokolade notater. Som et resultat når styrken av granatäpplevin 13-16%, og selve produktet er søtt, men ikke cloying i det hele tatt. Det anbefales å spise frukt eller søte retter. Mange sier at granatäpplevin er mer tett enn drue. Med moderat bruk av granatäpple vil vin være en utmerket kreftforebygging. Spesielle produksjonsteknologier gjør det mulig å bevare de fordelaktige egenskapene til produktet, noe som gjør den endelige drikke diett og til og med kurativ.

I Aserbajdsjan er det små privateVinprodusenter produserer deilig granateplevin. Produksjonsteknologi er praktisk talt ikke annerledes enn den for hvilken drueanaloger er laget. Granatäpplevin beroliger, toner og energi. Det er nødvendig å trekke ut juice fra råvarer, noe som er bedre å gjøre ved hjelp av automatisering. Granateple elsker sukker og derfor trenger den nøyaktig samme mengde som frukt. Granateplevin bør holdes i minst en måned, og i ideelle forhold kan perioden være lengre. Vinens duft bør ikke være fengende, men det er lyst og rik. Urenheter og fuseloljer bør ikke følges. Vin har en lys flislagt skygge. For å smake kan produktet ligne en tykk granatäpplesaft. Den originale kombinasjonen vil være et glass granateplevin og selve frukten til en matbit. Dette er den perfekte fruktkombinasjonen!

  • evaluering: