SØK

Blå Agave

Agave - en plante som er flerårig og ikkeå ha stilker. Bare et lite antall av sine varianter har korte woody trunks. Plante tilhører familien av agave og vokser i Mexico, så vel som i Sentral-og Nord-Amerika. Bladene er koblet til rosettet og dekket med et tykt belegg av voks. De er store og kjøttfulle, som kulminerer i et solid styloid-tips. Noen arter av agave på kantene på bladene har pigger av rett eller buet form. Farge på planten, avhengig av arten, er grønn eller grå. Blad på kantene kan ha striper av gul eller hvit. Agave, hvis blomst er en pensel i form av en visp eller spike, blomstrer sjelden en tiår til femten år.

Blå agave, som er ett av to hundrearter av denne planten, vokser i Mexico i staten Jalisco. Bare et enkelt Tequila-distrikt, med et område på to hundre og ni kvadratkilometer, er det beste stedet å dyrke denne avlingen. Feltene der denne planten vokser, har en høyde over havet, som er lik en og en halv kilometer. Jorden i dette området er sandig. Det er godt vannpermeabelt og beriket med jern og mange andre mineralkomponenter. En viktig betingelse for å opprettholde et optimalt regime under veksten av blå agave er:

- mengden nedbør, som skal være omtrent en meter i løpet av året

- amplitude av temperaturvariasjoner - ikke mer enn tjue grader;

- Antall skyfri dager i løpet av året, som skal ligge i rekkefølge av sekstifem til ett hundre og fem.

Blå agave vokser fra voksenskudd.planter som har nådd en halv meter høyde. Planting kan gjøres umiddelbart hvis regntiden er forventet. Da vil planten snart slå rot i jorden. Spirene som har størrelsen på en oransje, kan også være på overflaten av feltet i en måned. Denne prosedyren er nødvendig for tørking. Alderen som er optimal for avl er en periode på tre til fem år. På dette tidspunktet kan anlegget gi ett eller to skudd innen et år.

Blå agave er forskjellig fra andre varianter.mer kjøttfulle blader. I form, det ligner en stor rose. Bladene på planten er blåaktig eller grønn grå. De har stor stivhet og ender med skarpe pigger. Anlegget er dekket med voks, et tykt lag som forhindrer tap av fuktighet.

Prosessen med å vokse agave varer i åtte til ti år. Under hele denne tiden er følgende viktig:

- overvåke tilstanden til planten

- produsere jordgjødsel

- ta forebyggende tiltak for å hindre utvikling av ulike plantesykdommer:

å lage transplantat agave

- Kontrollvekst.

Minst åtte år etter plantespirer,blå agave når tilberedningsstadiet for gjæring. Plantens modenhet påvirker kvaliteten på det naturlige sukker som produseres av det. Under hele vekstperioden beskjæres agaveen. Hun har også tipsene på bladene kuttet av. Gjennomføring av disse prosedyrene fremkaller kjernen til mer aktiv vekst.

I utgangspunktet er dyrkingen av planten lagetmanuell metode. Hans hemmelighet er overlevert av lokalbefolkningen fra generasjon til generasjon. Når bladene slutter å vokse i størrelse og skaffer seg en rødbrun nyanse, tror de at kjernen er klar for innsamling.

Kultivering av blå agave utføres medFormålet med produksjonen av alkoholholdige drikkevarer "Tequila". For fremstilling er en stor plantekjerne, med en masse fra trettifem til nitti kilo, underlagt varmebehandling. Denne prosessen brukes til å trekke ut saften, så vel som til destillasjon.

Kjernen i den blå agave er også et råmateriale.for produksjon av tradisjonelle meksikanske drinker "Muskal" og "Pulke". Blå agave inneholder en bestemt type sporstoffer og kjemiske forbindelser, som kan øke terapeutisk effekt av medisiner i kampen mot kolitt og Crohns sykdom.

  • evaluering: