SØK

Vil du åpne en restaurant? En forretningsplan vil hjelpe

Vil du åpne en restaurant? En forretningsplan er det første du må tenke på. Investorer er nå interessert i slike prosjekter. Hvis du estimerer fremtidige investeringer grovt, må du investere minst tusen dollar i en kvadratmeter plass. Gjennomsnittlig tilbakebetalingstid for en slik institusjon er fra en og en halv til to år.

restaurant forretningsplan
klassifisering

Hvis du vil åpne en restaurant, en forretningsplandu må begynne å gjøre opp først etter at du har bestemt deg for konseptet. Restauranter er nå delt inn i fast food, medium og elite. Du kan åpne en bar, kaffebar, kafé, stor restaurant. Alt avhenger av at du har et visst beløp. Naturligvis må du forstå at elite-restauranten vil bli preget av et bredt spekter, det høyeste nivået av komfort, forfining av interiøret og høye priser. Kostnaden for tjenester i institusjonen av gjennomsnittet under. Men menyen er fortsatt variert. Som for hurtigmat, er det som regel selvbetjening og et visst sett med retter.

Russisk restaurant forretningsplan
Søk etter lokaler

Hvis du bestemmer deg for å organisere en restaurant, en forretningsplanbør beskrive i detalj alle dine handlinger i denne retningen. Tradisjonelt begynne med et søkrom. Leie nå koster fra $ 200 per kvadrat per år. Hvis vi snakker om forretningsområderes territorium, øker prisen fem ganger. Det viser seg at ved å velge et soveområde, vil du tilbringe fra 3000 til 16 månedlige. Kompetente personer anbefaler å gjennomføre markedsundersøkelser for et bestemt rom. Dette betyr at det er nødvendig å studere strømmen av mennesker, konkurransemiljøet, tilgjengeligheten av parkering, enkel tilgang, en sirkel av potensielle kunder og andre detaljer. Dette er veldig nyttig informasjon. Hvis du ikke forstår situasjonen på markedet, bør du ikke engang tenke på å åpne en restaurant. Forretningsplanen dekker alle resultatene av slik forskning.

Valg av mat

Fra rettene til folket av hvilket land du vil væreå tilby kunder, avhenger i stor grad av det tekniske utstyret til restauranten. Institusjonen må ha en bestemt retning, ellers vil den forbli umerkelig i strømmen av lignende ansiktsløse steder. Restauranter som regel, basert på type kjøkken, angir et tematisk fokus: hjemme, bil, sport og andre. Exotics i vårt land, til tross for populær mening, finner ikke på grunn av popularitet. Men forretningsplanen til restauranten i russisk mat vil sikkert være vellykket.

restaurant åpning forretningsplan
Red tape

Ikke gjør når du åpner en restaurant og utenfå flere tillatelser og lisenser. Dette er hovedpoenget som skremmer bedriftsbegynnere. Du må starte med å inngå en leieavtale, og det vil ende med å skaffe tillatelser fra den lokale administrasjonen, den sanitære epidemiologiske stasjonen, brannvesenet og så videre. Listen kan fortsette i lang tid. Vær oppmerksom på at papirene tar minst et par måneder. Betale for all slags hjelp vil ha om lag $ 1000.

Personell er nøkkelen til suksess

Den første personen du trenger å finne er kokkenog lederen. Suksessen til enhver restaurant er basert på disse menneskene. Vær oppmerksom på at arbeidet til personalet skal være godt betalt. Du må nøye velge et lag: fra lederen til rengjøringsdame.

Viktige nyanser

Utstyret er heller ikke verdt å spare. Gode ​​anmeldelser får italienske produsenter og engelsk. Utstyr i Russland har dessverre den laveste kvaliteten. Et anstendig beløp vil bli brukt på kampanjen. Annonsering er nå dyrt.

Hvis forretningsplanen for å åpne en restaurant er skrevet riktig og implementert talentfullt, så kan lønnsomheten av venture være 50 prosent.

  • evaluering: